1、苦菊能够清热去火、还能够消炎抗肿，还有通便利湿的作用。
2、苦菊中所含的维生素C、胡萝卜素和B族维生素等对人体有益的物质含量是很高的，这些成分是保持人体正常代谢的重要物质。所以食用苦菊对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等会有十分好的功效。
3、苦菊中的膳食纤维能加快肠胃的运动，加速通便排毒，对控制血糖有帮助。
4、苦菊能够预防和治疗贫血病。苦菊中丰富的维生素C不仅能够预防和治疗贫血病，还能够对维持人体正常的生理活动做出贡献
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果蔬好生活——苦菊功效与作用
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