莲藕作为一种食品，它有很好的保健作用。它的根、叶、果实都可以入药，它的作用，主要是包括以下几个方面：

1、它能够清热凉血。莲藕是寒性的，所以它能够清热凉血，对于热性的疾病，包括风热或者是体内热，或者是上火，我们用莲藕都能够起到一定的作用。对于热病的口渴、鼻衄、咳血等等都有效。

2、它能够降血脂。这是因为莲藕当中富含黏液的蛋白，和膳食纤维，能和体内的胆盐结合，从而减少脂类的吸收。同时又能够起到排便的作用。

3、它有健脾开胃、通便止泻的作用。这是因为莲藕有一种独特的清香，而且莲藕含有鞣质，鞣质有收敛的作用，所以它能够健脾止泻，同时能够增加食欲、开胃、促进消化。

4、它有益血生津的作用。莲藕的营养价值很高，它含铁、钙、植物蛋白、维生素、淀粉等等含量很丰富，有明显的补益气血的功效。

5、它有止血散瘀的作用。因为莲藕当中含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，所以它可以用来止血。

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