一大早，接到老妈的电话，说昨晚他们老俩口花了很长时间做了两蒸笼青团子，做多了吃不完，给你姐跟你各装好了一大盘，你们快来拿走。
青团是我最喜欢的主食之一，我们这里习惯叫草头团子。以前在乡下，每年到了这个季节，老妈都会做好几蒸笼草头团子，然后很骄傲的给我和我姐打电话，告诉我们这次又做了多少，放了几种口味的馅料，末了再三强调，你们快过来拿，现在热乎乎的，正是最好吃的时候。
正宗草头团子的主要原料除了糯米粉，还有艾草的嫩头，或小棘姆草的嫩叶。家里拆迁之前，每年的这个时候，我们家的猪圈周围长满了艾草，这些艾草都是我老妈以前从田埂上一棵一棵挖回来种下的，好在艾草一旦成活，以后年年会萌发新芽，所以每年清明前后都会有一大摞新鲜的艾草等着我们收割。
小棘姆草叶缘一周都是小刺，但并不蛰人。它一般长在田间地头的陇沟上，东一棵西一棵，数量不多，却因为叶缘周围的那一圈小刺而看起来特别显眼。在田间找小棘姆草找上一两个小时，篮子里基本就满了，看着绿的发亮的叶片，你就会特别兴奋，特别有成就感。
艾草和小棘姆草拿回家用清水洗干净后放到沸水里氽一下，然后加入石灰继续煮，如果不想立马做草头团子，艾草和小棘姆草煮透后可以晾一边，这样基本可以保持一个月不变质，等想做的时候再把它取出来，漂干净石灰水，揉入糯米粉，分成一个一个的大小均匀的小剂子，包入自己喜欢的馅料，草头团子基本就做成了。
刚做好的草头团子颜色看起来很素雅，并不像市面上看到的那么诱人，只有上锅蒸熟后，颜色一下子就成了碧绿色，轻轻咬上一口，艾草的清香留于齿间，清淡而又悠长。
