金黄的鸡蛋丝，红亮的胡萝卜丝，香脆的土豆丝，铺满整个面条，淋上菌香酱汁，顿时口水直流！
鸡蛋丝弥漫出来的浅香，柔柔地蔓延在清晨的空气之中，酥脆糯香的土豆丝，柔软鲜红的胡萝卜丝夹在中间，咸香中弥漫着一丝清甜，极富弹性的面条在香气里穿梭,吸饱了那菌酱汁之后,散发出特别的面的美味。吃上一口,滑过唇齿之间,夹杂着蔬菜的新鲜,实在是极好的享受。
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食材 面条，鸡蛋，土豆，胡萝卜，香菇松茸，西兰花，青椒，老姜等
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香菇和青椒老姜切碎
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鸡蛋略打几下煎成薄饼，冷了切丝。
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土豆丝炸至金黄，加少许盐调味。
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胡萝卜丝快炒调味出锅。
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油锅中放入姜末香菇等炒香，放入老抽，生抽，蚝油，盐调味。
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注入净水烧开，加花椒油，香油调味，勾芡。
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最后，将面条煮好捞出装盘，淋上菌汤汁，铺上三丝，点缀西兰花。
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美美的早餐，你不试试？
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