从小学到的苏东坡，北宋文学家、书画家、唐宋八大家之一。在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼亦善书，为“宋四家”之一；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。
苏轼人生最后一首诗作《自题金山画像》：“心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平身功业，黄州、惠州、儋州。”苏轼的一生三起三落，最高曾官至杭州太守、吏部尚书，而他却把自己平生的功业归于三个被贬的地方，这三个地方可谓苏轼在政治上最为失败最为惨烈的地方。但是在这三个地方苏轼的文学创作有了更多的灵感与素材。也正是这三个地方成就了他文学的巅峰，伟大的人格，超然的人生境界。
被贬黄州：
苏东坡爱酒爱吃，某日与友人共品野菜，苏东坡尝玩觉得甚是美味，于是留下“人间有味是清欢”名句。他又先后发明了东坡肉、东坡鱼、等60多道菜肴。著名的《猪肉颂》：黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。东坡肉肥而不腻、酥香味美，百姓纷纷赞不绝口，戏称此为“东坡肉”！
被贬惠州：
被贬至惠州苏东坡时年59岁，朝云曾吐槽苏轼：“一肚子的不合时宜”，苏东坡更是笑道：“知我者，唯朝云也。”有朋友安慰他，他却回信“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”发明了羊蝎子的吃法，还写信给弟弟细说此美味：骨间亦有微肉，熟煮热漉出，渍酒中，点薄盐炙微燋食之。终日抉剔……然此说行，则众狗不悦矣。
被贬儋州：
被贬至儋州的苏轼已经62岁，已经是白发匆匆的老翁了。当时的儋州那是一片荒凉，能吃的东西都很少，而这个老头却开发牡蛎，并且带着当地的人一起吃。后来他与自己孩子的信中还说牡蛎味美肉多特别好吃，让他的儿子不要告诉朝中大臣，不让他们回来抢着吃，哈哈。
2000年，法国《世界报》评选出12位“千年英雄”，苏东坡赫然在列，而且是唯一入选的中国人。
《世界报》的副主编说：“苏东坡入选最重要的原因是，他有一个自由的灵魂。”
