今天我烧了一碗十分美味的红烧肉，浓油赤酱，色香味俱全，令人食指大动。
材料准备及做法：
图片发自简书App
1.夹精夹肥的带皮猪五花肉2斤。
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2.生姜一块，小香葱一把，料酒一瓶，白糖若干，生抽老抽若干。
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3.锅内放一盆冷水，把五花肉浸入，加入生姜片、料酒，把肉煮熟。煮好后用筷插一下肉块中间，断生即可。
4.肉块凉后切成五公分见方的肉块。
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5.热锅放少许油，放入葱姜煸炒出香味，即放入肉块煎炒，等肉块六面有些焦黄后关火，筚出熬出的荤油。
6.开大火，倒入料酒半斤，3勺生抽，2勺老抽，少许盐，少许白糖，加入开水。烧开后转小火闷炖半小时，如果汤太大，就开大火收干水份即可。
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7.装盘，洒上葱花上桌。
请诸位品尝。
