君不闻山西面食天下绝，做法粗估近百种。
陕西小吃靡北方，凉皮一计客不断。
亦常闻新疆羊肉香天下，烤肉一串霸食榜。
南疆盛产千葡萄，粒粒如珠味甘甜。
吾乡自古粮草地，古称朔方今后套；
地势优越成宝地，日照充足养百物。
一方水土一方人，一方风物一方食；
只因生计易维持，灾荒年代成福地。
河南河北和甘肃，湖南湖北有四川；
各地流人来此套，风俗饮食渐融合。
几十年来音渐一，此地美食誉全区；
先是呼包后伊盟，声明远播至京师。
冷菜味美属酿皮，面食首推是焖面，
民勤拉面够劲道，揉面拉面更一绝。
发面馍馍馋死人，蒸饼揪面人垂涎；
春节年货花样多，煎炸烤蒸尽在面。
河套四盘是经典，红扒丸子烧猪肘；
清蒸羊肉焖鸡块，食材优选味绝美。
夏摘果梨品百蔬，近秋西瓜蜜瓜香；
入冬就有烩酸菜，阴山羔羊清水煮。
春来沙尘吹不尽，宴客飨食有老窖；
冬春难有蔬菜享，白菜土豆诱味蕾。
劝君更往塞外行，阴山南麓好客营；
今有京新高速通，风沙难抑众豪情。
家乡美食
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