在全国拥有 500 余家门店的渝味重庆小面，近日再添美味新成员 —— 老面手工小笼包。这款新品以新鲜食材为基、地道工艺为魂，不仅为食客带来味蕾新体验，更通过 “小面 + 小笼包” 的经典搭配，有效提升品牌客单价，为全国门店注入新活力。
新品老面手工小笼包，从食材到制作都尽显匠心。面团选用老面发酵，摒弃速发工艺，经过 2 小时慢养，蒸制后外皮蓬松柔软却不失嚼劲，还带着淡淡的麦香。内馅选材更是严苛，猪肉精选新鲜前腿肉，肥瘦比例控制在 3:7，搭配当季新鲜蔬菜，拒绝冷冻食材与添加剂。调味上遵循传统配方，用姜末、葱花、料酒等简单调料激发食材本味，每只小笼包馅料饱满，咬开瞬间汤汁四溢，咸鲜适口不油腻。
为适配不同食客口味，新品推出原味鲜肉、香菇青菜两种经典口味。原味鲜肉款主打纯粹肉香，汤汁丰盈；香菇青菜款则清新解腻，满足素食爱好者与清淡饮食需求。无论是作为早餐搭配清汤小面，还是午餐、晚餐时与麻辣小面组合，都能形成口感互补，让一顿简餐既有碳水的满足感，又有蛋白质与蔬菜的营养均衡。
这款新品的推出，巧妙解决了重庆小面单品类客单价偏低的问题。以往食客单点一碗小面消费约 15-20 元，如今搭配一份小笼包，客单价可提升至 25-30 元，且据部分门店试销数据显示，新品推出后 “小面 + 小笼包” 的组合点单率超 40%。不少食客反馈：“一口劲道小面，一口爆汁小笼包，吃得更满足，多花几块钱很值。”
目前，老面手工小笼包已在渝味重庆小面全国门店同步上线，后续品牌还计划推出其它限定口味。凭借新鲜的食材、地道的口味与高性价比的搭配，这款新品有望成为继经典小面后，又一受食客喜爱的招牌产品，助力品牌在全国餐饮市场持续抢占先机。
