葡萄酒是上帝的恩赐，
是可口的琼浆玉液，
是美食的神仙伴侣，
还可以是盘中餐的创新素材。
今天，
小编要给大家介绍几道
简！单！易！做！的私房美酒食谱。
红肉
蘑菇红酒汁煮菲力牛排
这道牛排远比你想象的要省时省力，而且若加个土豆泥、一份青油油的沙拉，烛光晚餐也no problem。平常的红酒被用作酱料、甜点、烩饭的调料酒时，往往会带来意想不到的惊喜。当然，享用牛排的时候怎可以缺少一杯上好的佳酿呢。
[ 材 料 ]
1/2杯 牛肉汤
1/4杯 水
2茶匙 通用面粉
3/4茶匙 法国第戎市芥茉糊
1/2茶匙 蒜泥
1/4茶匙 盐
1/8茶匙 黑胡椒
少量 油
110克 里脊牛排
适量 切片蘑菇
1/2杯 卡玛萨克干红葡萄酒
[ 做 法 ]
高温热锅；
将前7种材料混合在大碗里；
煎牛排，两面各5分钟或达到你想要的煮熟度；
牛排完成后乘起置一边；
翻炒切片蘑菇3分钟或至浅褐色后乘起置一边；
关火，在锅中加入红酒轻轻搅拌；
将之前准备的混合材料加入锅，中火煮至沸腾；
搅拌并慢煮1分钟，加入蘑菇片；
最后将酱汁浇上牛排即可。
甜品
红酒汁糖渍莓果
每个女孩总有另外一个“甜品胃”，饭后一道甜品少不了。这道糖渍水果选用草莓和蓝莓作为主要材料，不仅富含营养，而且少女心满溢。红酒中加入甜香料和香草制成糖浆，给水果罩上一层香甜诱人的糖衣，无论搭配雪糕、蛋糕亦或杏仁脆饼都是满分。
[ 材 料 ]
1杯 伊甸丘干红葡萄酒
1/4杯 糖
1/2茶匙 整粒的黑胡椒子
少量 橘皮
1根 肉桂棒
1片 月桂叶
4杯 切片草莓
1杯 蓝莓
[ 做 法 ]
将前6种材料放入小锅中加热煮至沸腾；
之后开盖小火慢炖20分钟，至液体浓缩至1/2杯的分量；
将糖浆进行过滤除渣；
加入草莓、蓝莓浸渍；
2小时后即可品尝，冷热皆宜。
很简单吧？
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试一试吧，
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