春天来了，又到了吃榆钱的季节，昨天我姨妹给榆钱，今天做了，非常好吃。

我们都知道：榆钱，是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名。产于中国，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布。每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.4毫克，抗坏血酸9毫克。它也是防病保健的良药，具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。

1.健脾和胃

榆钱可暖胃，治疗胃寒症，还有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃, 适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2.安神助眠

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

3.杀虫消肿

榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

4.止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

既然好处这么多，我先用清水洗了洗，然后放上两个青皮、再放上玉米面、豆面、白面、在放点盐，一搅拌就可以了。

最后放入电饼铛，里面倒点油，一反一正就可以出锅了。

美食做好了，味道非常好，快来品品美食吧。