人间烟火，民以食为天，为了生存下去，吃是一种本能，更是一种情怀。在平平淡淡的日子中，在简简单单的一蔬一菜里，美食不仅可以饱腹、怡情，在我的心中，更是一份爱、一份执念和追求、一种诗和远方……
人间美味，花样百吃，花样百吃，人间美味，在众多的烹饪食材里，白萝卜可以说是百吃不厌、味美鲜香，炒不可言。在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。
可遗憾的是我家的两个孩子不吃饨白萝卜和炒白萝卜。前几天已用白萝卜炸过两次肉丸子，孩子们也挺喜欢吃的。但也不能一直这样吃下去。不知怎地，今天脑海中突然蹦出一个蒸包子的想法。给白萝卜进行包装一番，先不告诉孩子们用白萝卜蒸饱子的，嘿嘿！！！说干就干，做完核酸上楼回家已11：30分了，我想先把面发酵上，再做饭。于是拿出面盆，倒入两瓢面粉，掺入少许香油和白糖。用35℃的温开水把高活性干酵母进行充分溶解后，开始进行和面。我分次少量把酵母水慢慢加入到面粉里，边倒边搅拌成絮状 。全部搅成絮状后，将面絮抓捏在一块儿，再揉成光滑的面团。听有经验的老年人说：和面的时候一般讲究三光，盆光、面光、手光，揉面5分钟。揉好之后，抹点食用油防粘，盖上保鲜膜。我就去做中午饭了！
下午2点开始先进行萝卜粉条肉馅的调拌，首先把五花肉切成小小块。把肉炒下，并且凉热。接着把萝卜弄成细丝，并且用水煮一下，然后把水分拧干。粉条用萝卜汤水也煮下捞出，剁成小段。等肉凉透，把肉，萝卜丝，粉条拌在一起，加入适量生抽、盐、十三香、鸡精等条味料调拌均匀。
记得以前很少吃肉的年代，可是把粉条当做肉来吃的，因为粉条独特的口感，用老人的土话说就是“肉头”。以前家里包萝卜粉条包子或饺子，一般都是纯素馅的，现在一般搭配肉来制作，不过感觉各有千秋罢。毕竟纯素馅的带有怀旧感，吃起来有“回忆”的味道在里面!现在的小孩可不行，像这种纯素馅的包子或饺子99%都是不吃的。
这时我看到面好似也可以了，用手将面团表面掰开查看，噫！面团内部充满密密麻麻的蜂窝孔，正朝我跳舞呢？于是我取出面团放在案板上撒上一层干面粉，继续用力的揉，揉均匀排空里面的空气，再揉成长条，揪剂子，擀成大小合适的包子皮。最后放上馅儿，捏出褶子包成包子，放入蒸屉上，不开火，静置醒发10分钟，开大火上汽后蒸15分钟，关火后等3——5分钟再打开盖子，防止骤然遇冷形成回缩。
这是我有生以来第一次单独一人全程操作而制作成的包子，很期待怎么样？当我打开锅盖，呵，这一个个小包子，又白又软，散发着香味！看着这成果，觉得自己快成美食家了，哈哈…我赶忙喊两个孩子来吃，说妈妈给你们蒸的玲珑剔透肉包熟了，赶紧来吃，话音还没落，俩人可窜了过来，说：“妈妈，你还会蒸包子！”“我会得多着呢，尝尝，怎么样？”姑娘说：“一口咬下去感到满口留香！”儿子说：“真好吃，我能一口气吃上七八个也没问题。”“啥馅做成的？”“不告诉你，只要好吃就行！”白萝卜就这样在我的精心装扮下，完成了他的华丽转身！
生活就是如此简单，快乐也如此简单！每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。
