2025-01-10

                                                                  童年的回忆(五十)

                                                                       ——熬  糖

                                                                   作者:奉法如天

                                                                    2025年1月5日

        小的时候,很喜欢吃糖,可能是那个时候人们生活都缺乏营养,几乎人人都喜欢吃甜食。

        在过年的时候,人们还会蒸糖包,其实里面也就放很少一点点糖,主要是没有那么多糖可以放,吃糖包时,吃半天也看不到一点糖,但是,为了这一点点的糖还是要吃完糖包。

        平时,糖包是吃不到的,只有在过年的时候才能吃上几顿。记得那时的糖包,除了三角形以外,还有长扁形的,也有圆形的,形状像现在的菜包子,有时吃圆包子时,咬一口,居然吃到了甜甜的糖包,心里都乐开了花。

        每到过春节的时候,大人们都会带着小孩子去亲戚家里嗑头拜年,每次嗑完了头,亲戚都会拿出一把糖塞在我的手里,有的糖外面包着糖纸,有的糖直接裸露着,外面没有包着任何东西。这种裸糖呈八字葫芦形状,人们也叫这种糖为葫芦糖,也有人叫糖球儿。

        亲戚把这种糖塞在手里,粘粘乎乎,装在衣服兜儿里,把衣服兜儿都粘在了一起。每次向外掏的时候,手也会被糖粘住。可是,把糖放在嘴里时,那种甜蜜的感觉让人永远也忘不掉。

        后来,听大人们说在胡萝卜里面可以熬出糖来,我便想着用胡萝卜熬糖。

        一天晚上,几个小伙伴来到家里,我把这个想法告诉了他们,他们都同意试试。我便拿了几个洗干净的胡萝卜放在锅里,向锅里加了水,在锅下面点着火开始熬起了糖。

        我们一边拉着风箱,一边向炉灶里添着面柴火,火势很旺,锅里的水一会儿就滚了起来。我们不停地向灶里添加着柴,不停地拉着风箱,就这样,锅里的水都熬干了,也没有看到糖的影子......。


                                                                                                        写于:2025年1月5日

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