今天下午起床时看到了一个视频,是制作的红豆饼,于是和小宝商量,咱们也做一个吧。
于是起床按比例和面放在暖气片旁边,然后去单位加个班,明天开大会的发言稿没有写,今天下午必须准备出来。
在单位忙到6点,开车带小宝回来看到面感觉不像 花开了,但是小宝着急吃于是 想着先做一个出来看看,剩下的面放在烤箱里加速发酵。
按照视频说的,把蜜豆包进去擀开,再放蜜豆捏紧再擀开,用小火在平底锅上烙制两面金黄出锅。
掰开尝了一下,感觉心没有熟,又唠了一会儿,味道甜香软糯,孩子很喜欢吃。
我们耐心的又等了一个小时,这次面团终于发酵质量倍大,非常不错。
我把他们分成8份,姑娘敢开我包,她再擀分工很快完成。
由于是8个,我家的平底锅比较小,于是选了两个放在平底锅里烙,另外的6个放在烤箱里180度,先烤8分钟。
等了三分钟,一看平底锅的鼓起来了,烤箱里的也鼓起来了,我怕烤箱里的开爆又打了一个鸡蛋液刷上,继续烤制。
8分钟之后平底锅里和烤箱里的基本烤制成功,就像烤箱里的,就像蛋黄酥的表皮一样,我又翻了个面,又涂了一些蛋液,继续烤制。
总之最后出炉之后,味道美极了。
我觉得我还是有做美食的天赋的。