除了常见的8个特别名称外，我们今天要来说的是清酒包装上常见，但大部分人都不懂的词汇。
【原酒】压榨后未添加水的高酒精度的清酒，酒精度约为20%。
【生酛】也叫【山卸】。最顺从自然法则的酿制手法。
生酛酒香味深沉，质地沉稳，口感平顺柔和，是非常适合配餐的“食中酒”，也适合温热饮用。
【山废】即废除山卸，是生酛系酒母酿造法的另一种。
与生酛酒类似，酒体厚实、沉稳，旨味跟酸味也强烈一些，适合温热饮用。
【浊酒】未经过滤或粗过滤的，酒体浑浊的酒。
类似于国内的米酒，大多为甘口酒。
【生酒】压榨过滤后，未经过巴氏杀菌的酒。
生酒有华丽的香气，还会有清新的气泡感。十分适合夏天饮用，有「夏日の生酒」的说法。
【生诘酒】是经过1次巴氏杀菌后，再加入水进行调合。
生诘酒香气及风味较为丰富，最有名的生诘酒就是【冷卸酒】及【秋上酒】。
【冷卸酒】因为经过了半年的熟成，因此口感味道来说会比一般的新酿酒口感更圆润温柔。一般的冷卸酒口味多为熟酒，所以除了适合冻饮外也适合温饮
【秋上酒】最适合搭配秋天时令美食如秋刀鱼、秋蟹、松茸、栗子等，秋酒都适合配搭这些美食。
【生贮藏酒】酿造后直接低温储藏，在装瓶前进行1次巴氏杀菌。
风味与生酒接近。
【起泡清酒】酒精浓度大约在5%~8%，是在瓶内注入二氧化碳，宛如香槟清爽的清酒
【贵酿酒】在酿造的最后阶段，以酒代水作为添加物而制成的清酒。
贵酿酒有特殊的甜味及琥珀色泽，常作为甜点配酒。
【雫酒】利用袋吊法，借由自然重力，在没有任何外力影响下，让酒自然地一滴一滴漏出。
酒质丝柔细滑，香味层次丰富，属于高阶的清酒代表。
【樽酒】在木桶中熟成的酒。清酒一般在日本雪松桶中熟成，含有雪松的独特清香。
所以，
【吃饭配酒】就选【生酛】、【山废】，有钱的可以选【雫酒】
【想喝爽快】就选【生酒】、【生贮藏酒】、【起泡清酒】
【喜欢小甜水】就选【浊酒】、【气泡清酒】,有钱的可以选【贵酿酒】
【想喝热的清酒】就选【生酛】、【山废】、【冷卸】
【想喝醉】就选【原酒】
【想喝点与众不同的】就选【樽酒】
当然有些名词还可以二次组合，比如【生原酒】，就是未经巴氏杀菌的原酒啦~
