一，概念
昨天我们学习了盈利能力的第一个指标——毛利率，它让我们学会判断一家公司是否具备长期稳健的获利能力。如果说一家公司的毛利确实不错，但是经营企业的开销也非常巨大，到头来有可能还是赚不到钱的。就像生活中很多高薪家庭，他们收入很高，开销也很大，因此有可能每月结余并不多。
下面从收入开始分析，有收入一定有成本，比如餐馆里的菜，做这道菜的食材就是成本。
收入减去成本等于毛利，在类比个人的费用支出，公司也有公司的费用。
因此毛利减去费用，得到营业利润！所以说，为了多维度，更客观地评价一家公司的赚钱能力：我们除了关注 毛利率，还要关注 营业利润率 和营业费用率 。
二，计算公式
1，营业利润率=营业利润/营业收入。
2，营业费用率=毛利率-营业利润率，即上图中C1-C2。
三，实例计算
以 片仔癀 为例，计算其2017年的营业利润率 和营业费用率。
1，营业利润率,计算
分子，分母分别见利润表中 营业利润 和营业收入 科目。
分子：9.47亿元，分母37.14亿元。
代入公式，得到营业利润率=9.47/37.14=25.5%
2，营业费用率计算
2017年片仔癀的毛利率为43.3%，营业利润率为25.5%。
因此，其营业费用率=43.3%-25.5%=17.8%
四，指标判断的判断标准
营业利润率和毛利率一样，越高越好，但没有具体的判断指标，俩者都要在行业中进行横向对比。
营业费用率则可按下列指标判断一家公司在行业内的相对地位。
1，营业费用率＜10%，代表这家公司在行业内的经济规模很大，是具有一技之长的公司，或是行业的前三甲。
2，如果营业费用率不仅能＜10%，还能＜7%，那它不仅规模很大，在经营上的费用也相当节省。
3，营业费用率＞20%，可能出现在以下行业中：
（1）自由品牌，广告推销的费用非常贵。
（2）尚未具有经济规模的公搜，因为分母（营业收入）小，所以指标高。
（3）市场蓬勃发展，但仍需持续投入行业。
（4）需要不断促销，才有回头客的行业，如超市。
（5）餐饮业，餐饮业的费用率一般都是33%以上，所以餐营业的毛利率也必须在50%以上才能持续经营。
