(9)捣麻糍

      大家都知道,大年三十,我们宁海都会吃年夜饭,杀公鸡,捣麻糍,包粽子,这一向,都是我们宁海传统又古老的习俗……


这个身影是我爸爸

      首先,是捣麻糍。奶奶蒸好了大锅大锅的糯米,这个糯米蒸也是有讲究的,我在一旁烧火,奶奶说中火即可,不能太大,也不能太小,但是必须让它一直亮着,一直旺着,蒸了大概有半个小时多了吧,奶奶就把这个火熄掉,然后呢,把糯米盆全端起来,倒进麻糍缸里。爷爷和爸爸赶紧动起来,因为这糯米啊,讲的就是一个热乎劲儿,等你一会儿再去捣的话,这热乎劲儿全没了,一点儿也不香,而且还会变硬起来,捣出来的麻糍也不好吃。

开捣!

      然后,我爸在旁边沾了一点水放进糯米里;接着,把糯米揉啊揉,爷爷在一旁拿着捣麻糍的锤头,我爸弄一会儿,爷爷就狠狠的锤下去,我爸再弄一些水,爷爷再锤下去。这个步骤反复的弄了几十遍,才换下一步。

      然后我爸又往里面放了一点艾草,还有一些青色的东西,放进去之后 又放一些水,接着,爷爷又拿那个锤子狠狠的砸下去,紧跟着,我爸爸又把那些糯米蘸蘸水,揉了几圈,爷爷再拿起锤子,狠狠的砸下去。

即将结束啦

      基本成型以后,爸爸还有爷爷就把那些糯米团拿出来,然后铺到大桌子上,开始滚麻糍。首先呢,我们把这个糯米铺扑在上面,然后拿那个大棒子,在上面滚几圈,左滚右滚,上滚下滚。等他成型后,就把松花粉撒在上面,变成了白麻糍。再撒上一些松花粉,拿那个大棒子,再上面滚几圈,滚得薄一点。然后呢,就拿菜刀切成长方形,或三角形的形状,放到篮筐里。

我爸爸and my grandpa!

      麻糍就这样捣完了,再见!

     

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