我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”
讲的是到了小暑时节，大地上便不再有一丝凉风，所有的风中都带着热浪；由于炎热，蟋蟀会离开田野，到庭院的墙角下躲避暑热；老鹰则因地面气温太高而在清凉的高空中活动。
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑开始我们的养生总原则要遵循解热防暑，辅以固护脾胃（脾胃健旺，则夏令长安）。这个时段适量食“苦”清热祛暑，适量食“酸”生津敛汗。
所以，今天我推荐的一款非常容易做的茶饮，材料也非常简单，桑葚，龙眼和陈皮。《本草纲目》中记载：“桑葚捣汁饮，解中酒毒、利水气、消肿、滋阴补血，用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等。”其味甘，性寒，生津润燥、乌发明目、滋阴养血润肠、养颜美容，被誉为“水果中的乌鸡白凤丸”。
除了主食材桑葚，还搭配了补心脾，健脾胃，益气血的龙眼肉；理气健脾，燥湿化痰的陈皮。一来中和桑葚之“寒”温凉相携不过于寒凉，二来增加养心安神健脾之功。除了控糖的朋友，大家可根据体质差异调节方中温凉食材用量。办公室的朋友可以直接煮成茶饮来喝，方便又简单。
做法：将桑葚干，龙眼肉，陈皮加入1000毫升清水的煮茶壶，煮30-40分钟即可。
这是方法一，没有什么神奇的，有趣的是方法二，将煮好的茶饮倒入锅中，捞出食材。而后倒入适量白凉粉，搅匀，至再次煮沸。倒入容器内，可常温放凉至凝固，或放温后放入冰箱至其凝固，约2-4小时。待其凝固成“膏脂”，划成小块，倒入椰奶或杏仁露，一碗清凉补益的中式“膏饮”就好了。
原来白凉粉是这样用的，我学会了。哈哈哈，周末有时间就安排！
PS：本文选自GZH——罗大伦频道。
