苏轼是一位伟大的文学家，也是著名的美食家。他以自己的名字命名的"东坡肉"至今仍是一道名菜。尽管苏轼喜欢吃肉，但他也曾克制自己的食欲。
据他自己写的《东坡志林》记载，公元1100年的八月，苏轼决定节制饮食，每餐不过"一爵一肉"，即使有贵客来访，他也只吃三盘肉，不多也不少。为了实现节食的目标，若有人请客，他会提前告知他的节食标准。如果主人不遵循这个标准，超过了限制，他就不会前往。有些人或许会觉得，主人准备的菜肴再多，苏轼先生可以少吃点，为什么要拒绝别人的盛情呢？但恐怕他自己也怕面对一桌丰盛的美食而难以自控，功亏一篑。
当然，不吃美食是很难受的，因此苏轼还向大家传授了节食的方法，他说："在饥饿时再吃饭，即使是普通的蔬菜也是美味。等吃饱了，再丰盛的鱼肉也不会引起食欲。"对于那些希望减肥的人，这或许值得一试。
苏轼不同寻常，他的节食不仅仅是为了保持苗条身材，他的目的是："一是节制饮食以安心养福，二是宽胃以养气血，三是节省开支以积累财富。"他把节食当作修身养性，同时兼顾家中经济的手段。
然而，苏轼节食还有另一个原因，他患有眼疾，医生建议不宜食肉，因为肉食容易上火，病人应该吃清淡的食物。因此，他遵循医嘱而节制食欲。当然，苏轼也是凡人，对于一个美食家来说，不能吃肉是一件非常痛苦的事情，即使他的意志再坚定，也需要找出一些理由来让自己心服口服。
苏轼说，因为不能吃肉，他的嘴感到不舒服，于是抗议道："我和你是同一个身体，你为什么可以得到滋养，而我却得不到？你因为病而限制了我的饮食，这是不公平的。"苏轼竭力让自己的嘴相信，如果嘴病了，眼睛也不会被限制。最后，他只好拿出管仲、晏婴的名言来说服自己的嘴。读完这些，不禁会让人感到好笑，就像听到马季先生相声《五官争功》一样。
看来，减肥对于任何人来说都不是一件容易的事。这个故事告诉我们，控制饮食需要毅力和智慧，同时也需要寻找适合自己的方法，才能达到健康和理想的目标。
