吃红烧肉悟到享受美食的奥义

中午食堂做了红烧肉!大厨师大锅饭的手艺,把红烧肉真的做到了肥而不腻。红烧肉,我的yyds,但是考虑到体重和血脂血糖值,又很扫兴。



那怎么才能又享受到红烧肉的美味,又不用担心吃多对身体不好呢?

我想着千万不能多吃,要好好品尝品尝就够了,于是我夹了一块,仔细了看了看这块肥美的五花肉,亮晶晶的红彤彤真的太可爱了,我忍不住咽了一口口水,又把它放在鼻下仔细地嗅,这股子肉香真的让我大脑里一下子被最原始的欲望侵占,再也控制不住,把这块又看又闻的红烧肉终于放入口中。一口下去,油脂瞬间在口腔内崩开,五花肉特有的蛋白质香味裹挟着甜、咸两种口味一下子就霸占了味蕾,整个大脑被幸福冲斥得一片空白……

在这个空白的功夫,我突然就顿悟了:享受美食的奥义不在于吃了多少数量,而在于是否完完全全地品尝了它!我吃这块红烧肉通过观察它的颜色、嗅到它的味道,又慢慢地品尝到它味道的每一个层次,完完全全地有深度地品尝了它,给大脑反馈了满足的信号,幸福是内心欲望得到满足时的一种状态,而满足感是大脑释放的一种主观信号,而不是胃。果然我再吃了一块令我满足的红烧肉之后,我就停筷了,因为我真真切切地满足了。


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