小院菜园的烦恼与新计划

我家的小菜园不大,我习惯把它分成五小块儿。往年,我总会按部就班地种上豆角、黄瓜、西红柿、茄子和尖椒,再留出一块种芋头,靠东墙边还种着一排红葱。

一到天暖和,红葱的叶子就长得绿油油的,每顿饭里撒上切碎的红葱,味道都能陡然提升几分,那股特有的香味,好像都藏在了每一片葱叶里。豆角、黄瓜、西红柿这些家常蔬菜,一到夏天就疯长,结得太多太多,一家三口根本吃不完。

豆角晒成干菜,可放久了也容易生虫,今年吃不完,明年就没法再留;

腌黄瓜太酸我不爱吃,后来就学着用盐腌了,用大石头压出水分,装进密封袋冻进冰柜,冬天蔬菜贵的时候拿出来解冻,口感和新鲜黄瓜差不了多少,都是自己种的无公害蔬菜,吃着也踏实;

西红柿做成酱,前年的还没吃完,去年又做了不少,今年我打算少种点西红柿,够吃就行,也不再做酱了;

去年的芋头长得特别鲜嫩,一点硬丝都没有,芋头喜水,浇得越多越嫩,凉拌着吃清脆爽口,晒成干的芋头条也存了不少,今年也不打算种了。

看着这些吃不完的绿色食品,难免有些发愁——家里人口太少,一个在外奔波挣钱,一个在外求学,只有我一个人在家,再好的东西吃多了也会腻,晒干、冻起来还是吃不完。

今年这菜园子,我不想再像以前那样每样都种满了,打算每种都少种一点,可空出来的地,又该种些什么呢?

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