眼下，正是吃黄果柑的季节。
这种晚熟、多汁、酸甜适口的水果，是植物表亲之间联姻的产物。它的媒婆，又是科研工作者？
NO，它是橘子和橙子这对亲戚，通过自由恋爱修成的正果，也就是说人家是天然杂交而成！
它主要产于四川大渡河流域，雅安市石棉县是公认的核心产区，属于“国家农产品地理标志”登记产品。这里独特的“干热河谷”气候，加上无污染的高山生态，几乎是为它“量身定制”。
之所以叫黄果柑，是因其果实成熟后色泽橙黄，但它皮薄好剥不用刀、容易分瓣，形态和生理特征更接近桔子。为了与“甜橙”（当地叫黄果）区分，便加了个“柑”字来定义其归属。
黄果柑的与众不同，主要体现在：
1.口感与吃法：除了兼具橙子的酸甜和橘子好剥皮的优点，其果肉脆嫩化渣、汁水丰富，而且基本无核，吃起来鲜味十足，非常过瘾。
2.上市时间：它是极晚熟的品种，生长期长达12-13个月，成熟于每年2——4月之季，正好填补了春天水果淡季的空档。
3.花果同树：每年春季，会在同一棵树上看到成熟的黄果子和新开的白花花——去年的果子与今年的新花举行着无声的“香火传承”。
这种奇特的生长现象，是植物自身的智慧所在：在春天水果淡季里成熟，能够用高糖分吸引动物来帮忙播种；一边开花一边结果，果农的采摘行为也有助于它的授粉过程。看来这家伙狡猾着呐！
水果淡季里登场的黄果柑，竟然还那么老实本分，其价格之低廉你可能想象不到：市场价每斤1.5——2元！试问，还有啥水果比它更亲民的了？
好吃不贵，就数这本分人家的孩子黄果柑了。
购买黄果柑，个人经验是：选小不选大、选圆不选尖、弹性好少褶皱！
