昨天补课暂告一段落，年后继续，今天原以为可以休息了，不想忙了一整天。
早饭吃完，嫂子说炸麻花，就去和面了，妈妈急的又要去指导，我给拦住了，我说我嫂子做得好吃，让她不用管。妈妈每年和面是发面多半，死面少半，有两次和面程序，而嫂子是一次把面就和好，把该放的清油，牛奶，鸡蛋，白糖，发酵粉都放进去，最关键的是开水晾凉和面，清油烧开冷却这样没有生油味，活好面让面在热处发一个小时左右，嫂子就开始揉面，把面分成好多个面剂子，放上清油醒着，边醒就可以边搓麻花了。
搓麻花时就开始为谁去厨房炸麻花物色人了，厨房有点冷，还烟熏火燎的，都不太想去，找哥哥他正忙着收拾猪头呢，侄儿康康在给帮忙，涛涛不会，炸麻花怎么是熟了也不知道，嫂子于是就使唤涛涛和他对象学着搓麻花，这炸麻花只能是我去了。
找了几首好听的歌放上，边炸麻花边听歌，其实我很喜欢干家务时听歌或者听小说，豆豆的三部曲就是听完的，买来后顾不上看，就做家务时听，听着喜欢的歌或者小说，干活就不觉得枯燥了。最喜欢麻花像变戏法一样从锅底慢慢升起，然后在油锅里欢快的跳跃着，还发出呲呲的声音，好像在笑一样，一会儿从白色就慢慢变黄，当黄色由浅变深了，就可以给麻花翻下身，继续另一面的变身。两面颜色变得一样的时候，麻花也像玩累了一样，安静了很多，油锅里的声音也会小了很多。
第一次往油锅里放，因为放进去就沉底了，一下就放多了，麻花你挤我，我挤你的，从锅底想飘起来但被其它的麻花压制住了不能动，只得拼命的让油锅的油发出声响，我赶紧往出夹，夹出来足足6个，锅里的麻花才像摆脱了禁锢一样，一下全浮起来了，自由的伸展着腿脚，数了下大概14个，下次就放十四个左右就可以。我现在喜欢做家务时用量化指标，比如煮鸡蛋，水开锅后煮7分钟蛋黄刚好凝固，非常嫩吃着不噎人。电饼铛做饼子，每次十分钟左右刚好翻面。这几天我煮鸡蛋老是裂开，弟弟说他是大火煮开然后小火煮就不会，哥哥的办法更好，直接预约13分钟，看来每个人都有自己的办法，下次我都可以去试试。
炸了两大盆麻花，我以为就可以休息了，结果嫂子说再炸点洋芋丸子，等把洋芋拌好，她往锅里放，我往出捞，等炸完下午五点了，直站得我腰酸背痛，最关键的是丸子小，一个个翻，我的手指因为用筷子都伸不展了，看来是手指一直使劲导致的。嫂子的丸子很好吃，四个大孩子还有朵儿守在盆子边，一会儿把一半给吃掉了，还都边吃边说：真好吃！涛涛更是吃得眉开眼笑，说是自己的最爱，嫂子说涛涛一直爱吃洋芋丸子，所以她每年都炸的。就连朵儿都是边吃边对嫂子说：舅奶奶做的好吃。
而晚饭就是侄儿康康的事了，康康是弟弟家的大儿子，昨晚才回来，在成都学厨师，现在已经开始掌勺了，他下午早早的就去买了鱼然后提前腌上了，说要给我们做重庆江湖菜“来凤鱼”，第一次听到这个名字，一想江湖应该是来自民间，网上搜了下，果然是根植于民间，具有浓厚的乡土气息，最大的特点是“土”，“粗”，“杂”。
“土”指的是始于路边小店，出自渔夫村姑之手，像来凤鱼就来自交通枢纽边的汽车食店。
“粗”是指在烹调上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，在形式上不拘小节，烧土灶，用粗碗，大盘盛肉，大盆装汤，很有江湖粗犷豪放的气质。
“杂”指的是烹饪技巧怪异离奇，复合调味，北料南烹，南料北烹，中菜西做，西菜中做。烹制出来的菜品让人感到似曾相识，又弄不清路数，有时让人匪夷所思，却又叫人拍案称绝。
晚饭便吃到了康康做的“来凤鱼”，真的是香辣鲜，鱼肉鲜美滑嫩，所有人都在说鱼真好吃，妈妈甚至舀鱼汤泡米饭吃，直夸太下饭了，还有其它四五个菜，都被大家一扫而光，都在问康康明天还会给我们做什么好吃的。
虽然忙了一整天，却也很开心，今年算是家里最全的一次相聚，真的很难得，和和美美开开心心是大家最大的心愿！
