所谓的16∶8间歇性断食法，就是把24小时分割成16小时和8小时。其中的16小时不吃东西，也就是断食，其余的8小时正常饮食。你可以选择12∶00～20∶00点作为进食时间，这意味着不吃早饭；也可以选择8∶00～16∶00作为进食时间，这意味着不吃晚饭。
使用间歇性断食法时，最好坚持2周以上，且固定16∶8的时间表。如果今天进行了间歇性断食，明天又恢复了正常饮食，后天再进行间歇性断食，就是无效的。同样，今天选择断早餐，明天改为断晚餐，也是无效的。间歇性断食中最关键的要素就是饮食的节奏，如果节奏经常变化，身体就会认为你的饮食不规律，胃酸分泌也会变得不正常，随之而来的是胃痛、厌食、暴食等不良后果。
