【王兴国营养特训班】第5期第8课5组王玉娟

GI(血糖生成指数)和GL(血糖负荷)是两个重要的评价食物碳水化合物对血糖影响的指数,GL比GI更有意义,不但反映GI还综合考虑了摄入的碳水化合物的量。

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