【王兴国营养特训班】第5期第6课2组王芳

糖的世界是甜蜜的,单糖,双糖,寡糖,多糖,糖浆,膳食纤维,益生元,益生菌等等,只是更多时候这份甜蜜是个陷井。


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香草饼干中添加白砂糖,乳糖,一水葡萄糖,麦芽糊精


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点心,饼干,蛋糕中添加白砂糖已是常态,人造奶油,食用猪油,虽与糖无关,确实反式脂肪酸,饱和脂肪酸的成份也需注意。


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麦芽糖醇,淀粉,乳粉


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玉米淀粉,麦芽糖浆


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麦芽糖醇,木糖醇


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果葡糖浆,葡萄糖浆


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木薯淀粉,卡拉胶


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低聚异麦芽糖


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魔芋粉


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大米糖,蜂蜜


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菊粉


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