第十六章名声之后
春日宴夺冠的消息，如春风般一夜之间传遍了青州城。
“听说了吗？西市那个卖馄饨的姑娘，得了春日宴头名！”
“知府大人亲口夸赞的‘青州名点’，了不得！”
“走走，去星星小吃铺尝尝，能让知府大人都说好的点心，定是极好吃的。”
自那日起，星星小吃铺的门槛几乎被踏破。不仅西市的百姓，连城东、城南的富贵人家也坐着马车，专程来尝“青州名点”。店里从早到晚座无虚席，工坊的产量翻了一倍仍供不应求。
“阿姐，咱们发财了！”虎子数着铜钱，眼睛亮得惊人。仅仅三天，店里的收入就超过了以往半个月。
林晚星却不见喜色。她站在柜台后，看着拥挤的店面，眉头微蹙。
生意火爆固然是好事，但随之而来的问题也暴露无遗：人手严重不足。虎子和小豆子忙得脚不沾地，周爷爷在工坊从早忙到晚，两个雇来的妇人累得直不起腰。她自己更是分身乏术，既要掌勺，又要招呼客人，还要管账。
“虎子，挂个牌子，今日限量供应，卖完即止。”林晚星做出决定。
“啊？阿姐，这么多客人，咱们有钱不赚吗？”
“钱要赚，但不能以牺牲品质为代价。”林晚星正色道，“你看，客人太多，咱们忙不过来，馄饨煮过了头，鱼丸大小不一。长此以往，口碑就坏了。”
虎子似懂非懂，但还是照做。牌子挂出去，客人虽失望，但也能理解。毕竟，好东西值得等待。
午后，客人渐少，林晚星召集大家开会。
“咱们的生意上了正轨，但问题也出来了。”她开门见山，“第一，人手不够。第二，场地不够。第三，管理混乱。得改。”
周爷爷点头：“晚星说得对。这两日，工坊里忙中出错，浪费了不少食材。是该好好整顿了。”
“我想了几条。”林晚星拿出纸笔，“第一，招人。再雇四个伙计，两个在店里帮忙，两个在工坊。工钱每月五百文，管两顿饭，做得好有奖金。”
“第二，分工。虎子负责采买，小豆子负责送货，周爷爷总管工坊，我负责研发和品质。新来的伙计，一个专管煮食，一个专管招待，工坊的两个专管清洗和处理食材。”
“第三，扩建。把隔壁的空铺子租下来，打通，店面扩大一倍。后院也租下来，建更大的工坊。”
“第四，立规矩。迟到早退扣工钱，浪费食材扣工钱，对客人不敬扣工钱。反之，勤快认真、客人夸赞的，有奖金。”
条理清晰，考虑周全。周爷爷和孩子们听得连连点头。
“还有，”林晚星补充，“从下月起，虎子、小豆子、阿囡，你们三个上午去私塾读书，下午回来帮忙。工钱照发，这是给你们读书的奖励。”
“真的吗？”阿囡惊喜。
“真的。”林晚星摸摸她的头，“不仅要读书，还要学算账、学管理。以后咱们的生意会越来越大，你们都要成为能独当一面的人才。”
孩子们兴奋地讨论起来。他们从没想过，自己还能读书，还能有这般前程。
说干就干。第二天，林晚星就在店门口贴了招工告示。条件优厚，应聘者络绎不绝。她亲自面试，选了四个老实本分、手脚勤快的：两个二十来岁的小伙子，张大和李二；两个三十来岁的妇人，赵嫂和孙婶。
隔壁铺子也顺利租下，月租八百文。林晚星请了泥瓦匠，十日内打通装修完毕。后院租了更大的院子，砌了六个大灶，买了全套新工具。
一切有条不紊地进行。十天后，全新的“星星小吃铺”开张了。
店面宽敞明亮，摆了十五张桌子，可同时容纳六十人用餐。工坊扩大了三倍，六口大灶同时开火，效率大大提高。新雇的伙计经过培训，手脚麻利，服务周到。
林晚星还推出了新规矩：排队取号，过号不候；先付钱，后用餐；明码标价，童叟无欺。
客人虽要排队，但秩序井然，等待时间反而缩短了。品尝到的食物品质如一，口碑更上一层楼。
“林姑娘真是会做生意。”张老板来道贺，语气钦佩，“这才多久，就从一个小摊做成这样大的店面。咱们西市，就数你最厉害了。”
“张老板过奖，都是街坊邻居照应。”林晚星谦逊道。
“不过林姑娘，有句话我得提醒你。”张老板压低声音，“你风头太盛，有些人看着眼红。昨日我在东市，听福满楼的王掌柜说，要给你点颜色看看。你小心些。”
林晚星心中一凛：“多谢张老板提醒，我会小心。”
福满楼，又是福满楼。自她春日宴夺冠后，福满楼的生意一落千丈。王掌柜曾派人来谈合作，想买“花开富贵”的配方，被林晚星拒绝。想来是怀恨在心了。
但她不怕。兵来将挡，水来土掩。
