鸡蛋
富含蛋白质、卵磷脂、卵黄素以及丰富的维生素和钙、钾、铁等人体所需的矿物质。其中，卵磷脂和卵黄素是宝宝身体发育和大脑发育特别需要的物质。
适合月龄:
10个月以上，已长牙宝宝，且对食材不过敏，如有湿疹，建议适当延后食用
食材:
鸡蛋：2个
玉米淀粉：30g
奶粉：5g
面粉：5g
柠檬汁：少许
水：5g
步骤:
1. 分离蛋清和蛋黄，盛蛋清的碗要无水无油。
2.打散蛋黄，奶粉、玉米淀粉和面粉混合均匀后加入蛋黄液中，倒入水搅拌均匀
3. 搅拌成如图状的糊状，注意尽量不要结块
5. 打发蛋白质硬性发泡，倒扣碗，蛋白不掉下，且有小尖尖（我大概打了8分钟左右）
7.在挤溶豆的饿时候，烤箱先预热5分钟，然后挤完放入烤箱温度调至170度，上下火，每烤5-6分钟，上下两烤盘对换下，重复3次，即可。
8. 烤完放入盘中放凉，建议密封罐保存，放置受潮
沫濛MM有话说：
我家沫沫自从幼儿急疹后，每次看到饭都哭啊哭不肯吃，给她换着方案做了好几种吃的，都不要，最多也就吃几口，前天给想做了这个溶豆，居然一改反常，吃饭都第一名了，入口即化的感觉实在是太对她胃口了。我妈还嘲笑我，之前的都是瞎整，这次才是找到窍门了！
淀粉是葡萄糖的高聚体，虽然容易被人体吸收利用，但是在添加辅食阶段，还是不建议宝宝多食。
温馨小知识：
给宝宝吃鸡蛋应注意两个“计算”和四个“不宜”
两个计算：计算很好食量（一岁左右：40g左右）；计算好煮鸡蛋时间（8-10分钟）
四个不宜：不宜当主食；半岁之前不宜使用蛋清；不宜吃煎炸鸡蛋；发热儿童不宜吃鸡蛋。
