正文:
只有春雨是真的。或许，诗里面的红果绿树，不曾被忘怀过。如果不曾见到过稻花下面的池水，不曾注视过水流里面的角落。晴天的叶子，平原的广阔，远处的屋。
阳春三月的石砖，或许不是年纪轻轻就如此。如同阳春面，是在一年之后，另一年开启的日子里，才会出现的美食。舌尖嗅觉。隐隐约约，似有密语要去发现、听取。
或许流年转瞬即逝。不会改变，或者大部分改变的，是丰收的状态。瑞雪兆丰年，一年之计在于春，这泥土里的麦子，经历过春秋，是书页里的浅谈辄止，一半映着肉，清汤与蛋，一半，则是海里的盐，地里的菜。
犹如树叶尖尖上的风瞬息而过，不会使人睁眼闭眼。而早晨、晨间的寂静，也不会令人缓慢止步。这并不是偶然，当鸟鸣在春天开始的时候，当麦垄上的风雨戛然而止。
店面的小，或者大，决定因素，人心的散，或者安稳。一般的时日里，爱吃甜辣的米粉，混起清汤寡水，面，肉末和酱汁。如果葱花、香菜、煎蛋、韭菜，是那个时候的时令，缺一不可。
实则，不能忽视的，永远却是大众皆可的腌菜。像凉拌、牛肉、鸡丝、青菜、蒜头，不可以点到为止。是一种艺术。
阳光的一天，采取不同时日的食物方式，中午，晌午，则会极其偏爱盖浇，饭或者面。大盘，米粉。
是因为食物的新鲜和芬芳。
而到了下午，清风徐过，水雾滴弥，不能抑制会很想汤头浓重，肉糜细滑。比如细面，羊肉，米粉，牛肉。
或者转念一想，是笼屉里的小笼包，烟火弥漫中，饺子蒸、煎，而韭菜与鸡蛋，缺席了以后，才会显得简陋、奇怪。
不以为然的宵夜，实则对些许人群，很是重要。米面，馒头包子，稀饭。还有，微辣的烤串。葱香的混合物，熟透了以后。
不要以为饭菜的熟生，无关紧要。尤其是在明显的日子里，并不是人人皆有资格，做一名合格的厨师。
