大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
青椒脆笋
食材：冬笋，青椒，葱，辣椒，花椒，二锅头，生抽。
做法
1、青椒跟冬笋清洗干净，切成滚刀块。
2、花椒炒香捞出，爆香干辣椒和葱。
3、下冬笋翻炒，调入二锅头跟生抽。
4、最后放青椒，加盐调味，即可
凉拌肉
食材：五花肉、花椒、八角、香叶、葱姜蒜、味极鲜、花生、辣椒粉、盐、老干妈
制作步骤：
1、五花肉冷水入锅，放入花椒、八角、香叶、葱段和姜片进行焖煮
2、五花肉煮的期间，捞出浮沫，煮熟捞出凉一凉，然后切成片装盘
3、蒜拍成末装入碗中，再放入辣椒粉，用热油炝一下，蒜香会里面散发出来
4、接着碗中，加入适量的盐、味极鲜和老干妈搅拌均匀，此外可以稍微放点醋
5、将调好的料汁倒入碗中，撒些花生碎，少许香油和葱花，搅拌均匀后享用就可以了
白灼金针菇
材料：金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量
做法：
1、金针菇把后部的根切掉。
2、撕成小朵在清水中洗净。
3、锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。
4、焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。
5、摆放入盘子内。
6、拿一个碗里面加入适量盐。
7、加入少许白砂糖。
8、滴入适量生抽。
9、碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。
10、干辣椒切段，撒在金针菇上面。
红烧日本豆腐
食材：日本豆腐、青红椒、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、生粉、鸡粉
制作步骤：
1、日本豆腐切成块，然后放在生粉中均匀的裹上一层生粉，青红椒切成块。
2、锅中烧油，油热之后将日本豆腐放入里面炸，炸至表面金黄酥脆后盛出。
3、锅中留油，然后放入蒜末和豆瓣酱翻炒出香味，然后加入适量的蚝油、生抽、盐、鸡粉倒入适量的清水。
4、水开之后，加入水淀粉翻炒至均匀冒泡后倒入炸好的豆腐块和青红椒块大火快速的煸炒收汁即可。
大碗炖蹄花
食材：猪蹄，干豌豆，大葱，料酒，山药，姜，盐、味精、鸡精，胡椒粉，葱花
制作：
1、把猪蹄治净剁成块，投入加有姜葱和料酒的沸水锅里煮透后，再倒出来洗净。另用热水把干豌豆泡涨。山药去皮后切成滚刀块，待用。
2、锅里掺清水，放入姜片、葱段、豌豆和猪蹄，大火烧开后，小火炖至猪蹄软熟、豌豆表皮微微开花，再下山药块炖10分钟，加入盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，最后起锅装入大碗，撒上葱花即成。
黄焖鸡翅
食材：鸡翅500g；香菇6朵；木耳5朵；干红辣椒2根；姜1块；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二汤匙）；生抽30ml（二汤匙）；蚝油30ml（二汤匙）；老抽15ml（一汤匙）；盐3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
做法：
1、干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分。
2、姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟。锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。
3、放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）
4、调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的青蒜段（1根），翻炒几下即可出锅盛盘。
红烧南瓜
材料：南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许
做法1、将南瓜去皮后切成大块或切片。
2、锅烧热注入食用油，倒入南瓜翻炒1分钟。
3、倒入酱油翻匀焖半分钟，然后再倒入一碗水放入盐，开中火焖。
4、焖至南瓜熟烂即可关火。
蚝油西兰花
食材
西兰花300g、蒜3瓣、小米椒1个、蚝油1汤匙、鸡粉4/1汤匙、淀粉3g。
做法
1、西兰花用洗米水侵泡30分钟。
2、洗净后撕小朵。
3、用滚水灼烫2-3分钟后捞出。
4、锅里热油，爆香蒜蓉。
5、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开。
6、浇在西兰花上，撒上小米椒做点做即可。
红烧鲍鱼
食材：鲍鱼、食用油、食盐、红椒、酱油、生姜、蒜瓣、生抽
做法：
（1）鲍鱼处理清洗干净，放入水中加入适量的清水浸泡片刻，捞出入锅中蒸3个小时。
（2）处理食材：生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切碎，红椒切丝备用。
（3）锅中热油下入鲍鱼开小火煸炒，再倒入适量的生抽翻炒片刻。
（4）最后：加入少许食盐和红辣椒大火翻炒出香味至熟透即可出锅，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
土豆烧排骨
食材：猪肋排1000克、土豆1个、洋葱小半个、胡萝卜少许、葱姜蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2个、桂皮半片、植物油2勺、盐3勺；
做法
1.排骨洗净，泡去血水，切成条；入冷水中，煮沸；捞出，沥净水分，冲洗一下；准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些；
2.热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角；爆香以上食材；下排骨，炒净表面水分；
3.加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀；大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右；
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