我爱我的姜奶茶。
熟悉我的朋友，都知道我对厨房里的锅碗瓢盆总是有一些不擅长的，甚至对走入厨房都是有很多拒绝的，但是有一件事情可以让我放下所有的不抗拒，并且乐此不疲的在厨房里呆着的，那就是我煮最爱的姜奶茶，不止愿意自己煮了喝，并且更愿意的去煮了给家人喝。
我的朋友都知道我有三大爱好，爱读书（也很爱买书，），爱买新衣服（有时间给大家分享一下买衣服的经验），爱喝茶（附带着还收集各种茶具），尤其是对红茶，那简直是没有一点的抵抗力，所以别人早上起来第一件事是喝杯温开水，我早上起床的第一件事是一杯英式红茶后（强调使用英式红茶的原因有两个，一是袋装的方便，二是没有中国的红茶那么浓，空腹喝不伤胃），才能再去做别的事情！我的这个小爱好，被老妈说成得瑟，被先生称之为折腾，但是女儿很给面子的说这是老妈对生活有格调，被我亲爱的闺蜜说，这是作为一个活成女汉子的我，身上唯一能体现我骨子里还有女性那么优雅的那么一点小苗苗。恩，不管家人朋友怎么说我这小习惯，但是她们都还是很享受我煮给她们的姜奶茶的！
我从只是爱喝茶，到自己会煮姜奶茶，起源于一本书。
那是2007年的秋天，我在广州一家书店里闲逛，偶然看见有个很有气质的作家在做新书签售，为了能近距离的去接触到那位深深吸引我的女性，我马上就迫不及待的买了一本她的书看起来！书的内容和她要传达的信息自然是好的，但是她书里的其中一篇文章〈家有奶茶等着我〉确是让我走进了厨房动起手来的动力！
人，“一生总还有些让自己上瘾的事情”这是黑玛亚老师（不错，那个让我一眼看见，就深深被吸引了美好女子就是，黑玛亚老师）书中的一句话，我很喜欢。
因为学会了怎么煮姜奶茶，每年我最盼望的就是秋冬天快快的到来（在深圳就只能盼望冬天再冷一点，再冷一点）。姜奶茶是让我能在冬天起床的一个动力，也是能让我在穿着美丽冻人，忙碌了一天后回到家，让我身体瞬间暖和和放下一身疲惫的灵丹妙药。冬天的我，一天往往都是从一杯姜奶茶开始的，也往往要在一杯姜奶茶中结束才可以。如果没有了这杯姜奶茶，这一天都觉得少点什么，不完美。
姜奶茶有很多种做法，但是我最喜欢的还是玛亚老师教的这种做法。尤其是天冷时，喝着特别暖。
煮姜奶茶要先煮出姜水，如果家里只有一两个人喝，一大片足矣！家里如果喝的人多，可以适当多放些。原来，我会把姜的皮去掉，后来看了一些中医的书后，确信姜的皮是有药性的，所以就会把姜皮留着。姜片放入不锈钢的厨具里，根据自己的需求注入水。水烧开后最好是再多煮两分钟，让姜的味道再浓一些，如果姜的味道太淡会被茶香和奶味天味盖过去，就失去姜奶茶的特色了。
在烧水的过程中，我会把红糖放进已经洗好的陶瓷茶壶里，把茶叶放进茶滤里，等姜水煮好后直接倒进茶壶。糖需要时间去融化，所以要让它先遇到姜水。我煮姜奶茶，也和玛亚老师一样用的是红糖。是那种粗颗粒状的红糖，不是深红色的那种，是深黄色近似橙色的那种，没有白糖那么齁甜，齁甜的，有淡淡的香甜味，就是用的时候要多加一些，要不茶里没有甜味！
当红糖化的差不多了，把装着茶叶的茶漏也放进茶壶里，等茶叶泡出的颜色转为黑红色的时候，就可以放奶粉了。我喜欢茶浓奶也浓（尤其是冬天，浓一点口感真的特别好），所以我用的都是奶粉，这样可以保持茶的温度，也比较容易控制浓度，但是我的女儿喜欢加冰的鲜奶，她觉得那样更英式一些。奶粉我也是跟玛亚老师学的用雀巢的淡奶粉，因为奶茶的精髓就是原料的天然和纯正，没必要用那些添加了什么营养剂的奶粉，更不要用那些这伴侣，那伴侣的。茶叶，就用纯红茶就好，不过我有时候也会用锡兰红茶或者肉桂味的红茶，因为肉桂和姜一样属于暖性的辛辣一族，在感觉到很冷的室外回到家里，来上这么一杯暖暖的姜奶茶真的是很有必要！
说起来好像很复杂的样子，其实很简单（大家想像一下，连一个煮鸡蛋都可以搞砸了人，都能操作了，能有多复杂），我很多时候，早上敷着面膜，迷迷糊糊的，面膜还没到时间揭下来呢，一壶姜奶茶我都已经煮好了。如果周六周日，我每次都会多做一些，这样在不出门的冬日，家人就可以每人一杯姜奶茶，围在一起，说说话，聊聊天，顺便也各种吐槽一下，尤其是家人在一起追一部电影的时候，当你手边有可续杯的姜奶茶真的是很幸福的时刻。
姜的辣是鲜活的，茶的香是温情的，奶的味道是醇厚的，红糖的甜是美美的…………一杯姜奶茶集温情与爱意于一身。身在其中，幸福满溢！
昨天圣诞节，远在英国的女儿，昨天和小伙伴们一起做完礼拜后，邀请她的小伙伴们到家里，亲自下厨给她们煮了暖暖的姜奶茶，在寒冷潮湿此刻的英国，有什么比这一杯姜红茶是更能让人身暖，心暖的呢！
亲们，寒冬已经来临，如果你已经感受到冷空气的到来，就抽时间给你的家人煮一杯姜奶茶吧！一家人，每人手捧一杯姜奶茶，围坐在一起聊聊天，还有比这更幸福的事情吗！
亲们，爱他们，就在冬日里给他一杯姜奶茶吧！甜在嘴里，暖在心里，风雨都在心门之外！
爱你们！
九之，
分享于2021年12月26日，深圳的冷空气降临之时！
