转发我在知乎上写的回答，原问题大意是：55岁母亲因病成植物人一年半，体重从65公斤减到55公斤，想给母亲增重，问怎么调整饮食方案
答：
母亲能有个这么孝顺的孩子，是她的福气，就凭你的这份孝心，我想从几个角度，来聊聊自己的看法，至于你能不能从中得到想要的答案，希望对你有些帮助吧
1：你的问题描述里，没有说明老人家身高，所以不知道当初的bmi在什么区间，也就是说胖还是瘦
从现在体重50公斤看，当初是65公斤，在不知道身高的情况下，我猜是偏胖的
在你给的饮食方案里，精确的数据说明，开出这个方案的人，具有很好的专业素养，普通人的日常生活，都达不到这么全面的营养搭配
就是说这个营养方案里，有足够且全面的营养，让病人可以补充每日消耗掉的营养
这时再来猜测开这个营养方案的人，是否把降体重也考虑到方案里去了，如果是这样的话，是否到了一定体重之后，要重新开一个新的方案
有这个考虑，是因为在营养师眼里，当身高体重比达到一定数值之后，便是不健康的，所以营养方案里必要的营养足够，更多的能量可以从自身的脂肪中获得
顺便举个例子，45岁，身高150，体重57.9公斤，在体测仪上显示体脂偏高，体重偏高（抱歉没找到55岁上下、体重65公斤的），如图
2：如果营养师当时的营养方案，是以当时的体重来制定的，其中没有减重（或增重）的考量，体重也是会下降的
这来自肌肉量的下降，如果你留意，应该可以看到老人的大腿和手臂变细了
肌肉量会减少，是因为这一年多来，都没有使用它们了，肌肉用进废退，这个在正常生活的人身上不容易被发现，跟年龄会有关系，但是变化太慢不容易看到
可是一旦躺着不动，变化就会很明显，你可以到医院里的外科去了解，那些因伤暂时只能用一条腿走路的人，两三个月就能非常明显的看到，两条腿的粗细差别相当大
我们再回过头去想想，肌肉不用了为什么会变小，人运动要靠肌肉收缩来提供动力，肌肉收缩要靠消耗肌肉里储存的能源，我们运动锻炼可以增强，这个动力系统的运作效率，同时提升储存量
那么当这个系统停止运作之后，就不需要这些相关功能组件了，现在去看上面的图，肌肉量34.5公斤，在完全不用的情况下，减个15公斤下来我觉得问题不大
3：我们再来聊聊增重的问题，增重要分两种，增加脂肪和增加肌肉
增加脂肪只要多吃就可以了，只要消化系统没问题，每天吃进去的能量比消耗掉的能量多，就会被人体转化成脂肪储存起来
增加肌肉要难很多，通过长期的锻炼让肌肉变大，能储存更多的能量
那么就你母亲的情况看，只能增加脂肪了，增加肌肉是不太可能的了
也不是没有办法增加肌肉，现在有那种电刺激肌肉，让肌肉收缩的仪器，但全身肌肉都做就不太现实了，除非家里有挖不完的矿，不计较投入收益比
就算是用这个方法增加出来肌肉，这些肌肉是否对人体是益的，做这个事的过程是否对身体有好处，也有待认定
那么纯增加脂肪，对体脂率超低的人有很大好处，但对正常人来说就不是了，先不说外形的美观，体脂越高往往意味着健康风险越大
4：如果看了上面的几条，还是想要增一点重，那么你还要考虑做这个事的过程，是否会有隐患
不管是用上面增肌还是增脂的方法，都要提升饮食的总量，饮食量加大，五脏六腑的工作量都会加大，这会加大脏腑的负担
对正常人来说，不定期的刺激机体，会让机体更能应对一些恶劣情况，可是也不能长期过量刺激
增重是长时间才能达成的事，这对于植物人来说，就不知道会带来什么样的影响了
就正常人增肌来说，通过锻炼，提升肌肉量的同时，也是锻炼整个人体机器的运作机能，往往带来的是更加健康的身体
可如果是吃胖的，医生也会建议降低体重，现在常见的高血压高血脂等等病，都和肥胖有关
如果看到这里，你还是想通过改食谱来给母亲增重，我只能说吃不同的营养素对身体有不同的影响，但在身体可以吸收的情况下，过量吃都能增重，不管是哪种营养素
最后，再次为你的孝心点赞
