这段时间厨房的掌舵者是我爸,老爸做得菜其实还挺不错的。因为他喜欢吃鱼和蔬菜,我也有啥吃啥,女儿吃得反正比较定制,有肉肠或者小青菜,小家伙就满足了。
到了周末,陪女儿去公园玩的时候,赶上她遇上了幼儿园的朋友。于是,我就扫荡了一下“下厨房”的食谱,看看哪些是制作简单的食谱。
简单浏览,还真找到了几个自己喜欢的食谱,比如烤五花肉,蛋糕,蛋挞,草莓酱等。
等女儿玩好回家,我就赶紧招呼小助手来帮我。
最开始想尝试的当然是蛋糕,因为女儿喜欢呀。准备好材料,女儿就来帮忙搅拌。等到开始放入打成冒尖的蛋白了,才发现鸡蛋糊里忘了加低筋面粉。这工序立马就搞糟了,最终的蛋糕肯定也是搞砸了。
女儿品尝的时候,居然还向我生出大拇指,这明显就是共同参与合作之后的友情鼓励嘛,但我还是很受用的。
用了烤箱里的方盘,用现成的肠粉制作了一回广式点心。女儿很给面子地尝试了一下,这样我也很开心了,虽然只有一口。当妈的,真的很容易满足。
等到下午女儿午睡的空挡,我把五花肉切一切,特意放在沸水里简单烫一下,去除血水,随后简单腌制一下,最后就借助空气炸锅来开始制作了。
第一次做的时候没有锡纸,感绝味道不错,但就有点柴。第二次开始的时候,我就特意跑去超市买了锡纸,把研制过的肉放在锡纸上,果然口感好一些。
等我开始做第三批的烤肉时(因为空气炸锅小,只能少部分分批操作),女儿醒来了。噔噔噔光着脚丫就跑出卧室。“妈妈,什么这么香呀?我的鼻子都快香掉了。”
好家伙,看来烤肉肯定合女儿的胃口。烤的肉中,猪皮这块太硬,我居然不知道去除。给女儿吃的时候,我就用餐刀把猪皮切除,小家伙一口气吃了五块。看着小家伙嚼得津津有味,我的内心幸福得不要不要的。看来,没有绝对挑食的小孩,只有不会做菜的妈妈,囧。
等到昨天,我特意买了一篮草莓。
下班吃完饭,就招呼女儿来帮忙。因为要用到柠檬,特意两人去买了柠檬。回来的路上,女儿看到同学也不留恋着玩耍,开心地对同学说,自己要回家当妈妈的助手,要去做草莓酱。
回到家,洗干净并去蒂的草莓就放在盘子里,女儿拿上西餐刀,负责帮忙把草莓切成小块。小手切得都是草莓汁,小家伙还说草莓太调皮。没一会,半篮草莓就被切好了。感觉很多吧?
等到放在锅里来回地翻炒半小时,剩下的都不到原来的三分之一了。等到拧入柠檬汁,我就匆匆收汁放到罐子里了。草莓酱浓缩了,明早女儿的面包有着落啦。
小家伙看着草莓变得深红,还忍不住想趁热尝。我好不容易才说服她等明早再试试。这样还能鼓励她早起,主意太棒啦。
多了解些烹饪,和娃一起尝试,还是挺有意思的。
不会做饭的妈妈,也就只能这样过家家一样玩一玩。慢慢来,以后再多多尝试就好。