肥记牛杂
偏门小巷子里的牛杂,老板和老板娘竟然是四川人,牛杂又是纯正的广东味道。但是单加的菜心、蘑菇、金针菇又都用签签来串,隐秘而倔强地保留一点家乡色彩。
各种牛杂久煨入味,但又相当嫩,真不知道广东人怎么做到的,萝卜素菜各有滋味。比中午的牛哥更好。
九爷鸡
老字号,切了半只油鸡和半条叉烧,还是招牌的鸡肉更赞,叉烧so so。鸡以嫩出名,说是鸡要见红,鸡肉绝不能柴。
另有各种烧腊配饭,实在是吃不下了。
达扬招牌的椰盅炖鸡
老远看到大排长队的,就是达扬了,几乎人手一个椰子,里头是鲜甜的鸡汤,三四颗枸杞,三两片山药,剩下全是鸡汤和鸡块,不油腻,不厚重,带着椰子香。
队友说喝了第一口就想再喝第二口,我说如果坐月子每天一盅这样的椰子炖鸡,大概她们也不会叫苦连天。
椰子炖竹丝鸡
椰子盅盖里的椰子肉都被我啃来吃了。要不是出门在外,那个满浸鸡汤鲜味的椰子盅,一定是要打包回家慢慢啃的。