微波炉炒栗子竟然有出乎意料的口感,超级好次!

秋冬天,寒冷萧瑟心情沉闷怀念温暖的春夏,但论起美食秋冬却比春夏幸福很多,除了各种美味又营养的汤品,还有美味又营养的栗子!无论是炒、蒸、煮、炖都各有风味,特别是炒栗子,简直是如土豆丝之于餐桌是很少人能拒绝的美食之一!

秋冬天,要是能吃上一粒温热而略带,甜味和焦香的栗子,对于萧瑟寒风中的人来说绝对是“救命”的对小厨来说,也是可以治愈心灵的良药。

秋冬季节人体的气血开始收敛,食用栗子进补尤为适宜,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,特别适用由脾胃虚寒引起的慢性腹泻、肾虚所致的腰膝酸软、肢体不遂、小便频数者食用。

栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,能提供较多的热能,有利于几题抵御寒冷而且栗子还富含维生素C,可提高人体对寒冷的适应能力,适量食用可远离感冒的困扰。

栗子不仅具有很好的益气作用,可提高人体的免疫力,冬季是心脑血管疾病的多发季节,栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、盐酸、维生素B1,维生素B2、胡萝卜素、钙等多种营养物质,特别适合高血压、冠心病等心脑血管疾病患者食用。

今日荐食:微波糖炒栗子

现在的糖炒栗子吃得越来越少了,卫生问题也令人堪忧,所以这次就用微波炉尝试了一下,简单得不可思议,而且非常香甜。

这种方法做出的的糖炒栗子,外壳、内膜、栗肉三者分离,一剥即开。栗肉不脆,不软,更不“艮”,干中带润,粉,沙,栗香浓而甜。

食材:栗子/适量 白砂糖/适量

做法

1、先准备好一堆栗子;

2、栗子洗净,用刀在表面割一个口子;

3、栗子放入可微波的容器中,关盖开气孔。如果没有盖子,可用扎了气孔的微波保鲜膜封住,微波炉高火叮2-3分钟,让栗子口张开;

4、取出打开保鲜膜,加一勺食用油、一勺白砂糖,搅拌摇匀;

5、盖上新的保鲜膜,同样扎一个气孔、继续放入微波炉高火叮2-3分钟;

6、取出油亮亮的糖炒栗子,次吧;

--- 小贴士 ---

如果家里不方便制作糖炒栗子需要在外边买时,最好不要选择开口的栗子,因为炒栗子时锅里的砂和糖在高温时会生成焦糖,时间长了会变成黑色,开口的栗子容易粘到这些有害健康的黑焦糖。

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图/文:何强

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