在莫尔道嘎的日子，身临其境，四周是浓郁的森林气息，随处可见古朴精巧的建筑，弥漫着悠悠古韵。
我和家人入住的宾馆里，不见空调的踪影，原来此处夏季宜人的温度无需外加的制冷设备。推开纱窗，吹来的微风夹杂着清幽的木香，惠风和畅，令人神清气爽。静立窗前，继续等香来……
去公园转悠，山脚下摆着一些小摊，有卖工艺品、野生菌菇等。拾级而上，公园的山上遍布着俊秀挺立的白桦树，翠绿里透露出如绸缎般洁白的外衣，像一个个天使降临小山间，纯净无瑕。
小雨后，空气中有着丝丝朦胧的雾气。站在一处小平台远望，只觉得天宇空灵，山色淡远，风物闲美。潜伏在内心深处的芜杂消散四处，澄明如镜。
傍晚，店主小心翼翼地用打火机点燃一撮桦树皮，燃烧的火焰中溢出幽然的香气。大家围坐在铁锅旁，暖气拂面，期待着美味款款而来，惊艳四座。
莫尔道嘎的铁锅炖用桦树皮做引子，以桦树和松树枝做拌子，一锅两用，很有特色，飘香四溢，津津有味。
来旅行之前，听说白桦树的质地不够坚韧不能当栋梁之材，被不少人当作“没用的树”，只能当烧火用的拌子，后来好不容易发现它的另一用途：制作成工艺品。
来到长满桦树的莫尔道嘎，朋友诚恳地告诉我：“在北方的林区，间隔一段距离经常会看到排排整齐有序的桦树，桦树还有一个很大的作用就是它的香气会驱逐松毛虫，对保护林区的生态起到很大的作用。”
看着桦皮和桦枝在熊熊烈火中奉献出余热，不禁感慨万千，无论人们如何褒贬不一，白桦树依然默默地成长于土壤中，散发着独有的香气，尽职尽责地捍卫森林，即便有天当柴焚烧，也毫无怨言地为人所用。
想起叶赛宁的抒情诗《白桦》：
在我的窗前，
有一棵白桦，
仿佛涂上银霜，
披上一身雪花。
毛茸茸的枝头，
雪绣的花边潇洒，
串串花穗齐绽，
洁白的流苏如画。
在朦胧的寂静中，
玉立着这棵白桦。
在灿灿的金晖里，
闪着晶亮的雪花。
白桦四周徜徉着
姗姗来迟的朝霞，
它向白雪皑皑的树枝
又抹一层银色的光华。
夜风拂来，我在等香来，等叶柄细柔的白桦树把幽香送来，等一阵动人的心香。
