野生山茶油——餐桌上的香饽饽
作为家庭主妇，最注重的是油烟与健康。每当夜幕降临，万家灯火亮起，一缕缕炊烟从窗口冒出，沾满雾气的窗户，透着黄色的灯光，厨房里忙碌的身影来来回回，你知道，有人在等你回家吃饭。一日三餐，永远那么准时。厨房里冒出的烟火气，是家的灵魂，灶台摆满油盐酱醋，冰箱放满生肉蔬菜，永远满满当当，有为你而生的炊火，有热气腾腾的饭菜，这是生活最幸福的模样。
但是，你有没有遇到过这种情况，炒菜时油烟满屋都是，抽油烟机都不能解决。没有想象中那么美好，面对你的是满手油与满屋油烟。其实，油烟的问题是可以解决的，比如选择一款烟点高的食用油，例如山茶油、橄榄油等烟点较高的食用油。茶油的烟点在食用油中是非常高的，一般在 250℃以上，因此，用茶油炒菜很少有油烟。这对家庭主妇来说，是一个远离黄脸婆的秘诀呀。根据有关资料证明，茶油与橄榄油相比，更适合中国消费者，因橄榄油维生素C含量比较高，适合凉拌，故主要用于西餐。可以用来炒菜的橄榄油，一般是橄榄渣油，品位较低，而茶油则适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式。
随着生活水平的提高，绿色、健康、保健逐渐成为了一种不可阻挡的共识。凭借着丰富的营养价值和多功能用途，曾经的“皇封御膳”用油——山茶油正成为人们餐桌上的“香饽饽”。
《中国中医药大辞典》记载：茶油不仅营养丰富，且具有重要的疾病预防价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。
山茶油也被称为孕妇的月子油，在中国某些地区，例如台湾或者福建，女性在怀孕期间一定要食用山茶油，为了保证自身和孩子所需的营养，孕妇必须大量进食，从而导致消化系统负担加重。而高营养低油脂的山茶油可以缓解消化系统负担同时补充营养，促进人体新陈代谢，维护心血管正常功能。又被称为婴幼儿的营养之源，婴幼儿时期是人体成长发育的关键时期，需求大量的营养物质，油脂更是极其重要的营养物质。由于婴幼儿身体内部构造尚不成熟，如果进食难以消化的油脂会造成器官损伤，提供易消化、高营养的山茶油显得极为重要。婴幼儿食用山茶油不仅可以促进食欲，而且根据医学研究表明，亚麻酸在人体内可以转化成DHA和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。
纯正的山茶油不光是我国食用油的瑰宝，更是全民的健康好油，你值得拥有！
