《将心注入》读后感

《将心注入》霍华德·舒尔茨

《将心注入》这本书,讲述了星巴克创始人舒尔茨的创业故事。

与“星巴克”的缘分

其实最一开始星巴克是由3个看起来和生意人似乎沾不上边人创立的,他们一个是英语教师,一个是作家,还有一个曾经做过历史老师。这不禁让我想起在我的学生年代曾经有过一个小小的梦想,就是长大以后跟几个好朋友在一起开一家咖啡店或者红茶店(当时特别流行),这样我们可以有一个根据地,经常聚会,脱离尘世喧嚣,享受聊天的乐趣(长大后却发现,这些确实都只是儿时的梦想)。

舒尔茨知道星巴克完全出于机缘巧合。那会儿他正经营着咖啡器具店的事业并且小有成就。有一次,一个客户需要订购大量咖啡滤纸,舒尔茨决定亲自去西雅图考察。他与星巴克的缘分就此开始。当他来到西雅图第一次闻到并且品尝到星巴克的咖啡时,瞬间就着迷了(他写《将心注入》的时候,甚至还记得他十几年前-1981年-来到星巴克旗舰店时候的场景,特别详细)。

因为那一次的相遇,让舒尔茨久久无法忘记咖啡的味道,于是他决定做些什么。舒尔茨放弃了原有的工作,费劲心力说服星巴克创始者们雇佣他,并且让他入股,让他也可以为星巴克做点什么。起初创始者们不愿意,担心他会把星巴克带向另外一个方向,但是最后还是努力说服了大家,愿意让他加入。

然而之后因为一些扩张理念的不同,舒尔茨离开了星巴克,通过募集资金创立了“天天”咖啡馆,这一路的创业艰辛书中描写得特别详细,当你满心认为这件事情会成功的时候,没有什么可以阻挡你的步伐。

“天天”咖啡馆在舒尔茨的经营下一切还算顺利,但是此时传来“星巴克”正在售卖店面和品牌的消息。对星巴克品牌有着发自内心的热爱的舒尔茨选择收购了星巴克。然后一路扩大规模,势不可挡。

印象最深刻的故事

书中有几个故事让我印象非常深刻。

1、以客户为中心的不断创新

比如书中说到,有一次,有人提议在拿铁里加入脱脂奶,因为客户更喜欢。虽然舒尔茨自己觉得全脂奶风味更佳,但是当时更多客户愿意选择健康的脱脂奶,所以最后舒尔茨选择尊重市场和客户的选择。这件事情也决定了之后的星冰乐诞生。其实星冰乐并不算是咖啡,出售星冰乐与舒尔茨最初的咖啡理念也不太匹配。但是当星巴克扩张到美国一些特别热的地方时,为了满足当地客户的口味,门店的员工开发了“星冰乐”,打开了热带市场,同时也为夏天咖啡淡季的市场带来了商机。之后星巴克也在不断尝试创新,比如萃取咖啡精华,比如与百事可乐合作的瓶装星冰乐,比如咖啡冰淇淋等。

2、坚守品质

即使在经济条件再艰苦的时期,也坚持使用最好的咖啡豆。1994年因为巴西的气候问题导致咖啡豆价格大幅提升。舒尔茨在书中这么形容他之后的反思:

如果我们当时走捷径,结果会怎么样?如何采购相对便宜的咖啡豆,我们一年就可以省下几百万美元。星巴克花在生咖啡豆上的钱几乎比世界上任何一家公司都要多,虽然也许只有10%的顾客喝得出其中的区别。如果能以90%的顾客根本意识不到的方式来节省成本,获得更高的利润,何乐而不为呢?

好在这种情况发生之前,星巴克内部所有人都已经意识到了。是什么使我们每天都在努力?是以低品质、低成本来获取更高的利润吗?倘若如此,最优秀的那些人将会离去,道德感将会丧失,我们最终将犯一系列的错误,不再有所追求。

每个企业都有自己的记忆,为利润牺牲品质只能使星巴克人一辈子都抬不起头来,这将是一种无法弥补的遗憾。

这就是星巴克人的初心。

3、伙伴文化

星巴克对员工是极好的,支付高工资,提供医疗保险,全员持股计划,为员工提供最专业的培训等。舒尔茨始终相信,没有什么比公司雇员的信任和信心更重要。一旦人们觉得管理层奖罚机制不公正,他们就会产生疏离的感觉。一旦他们不信任管理层了,公司的发展就会受到危害。这可能源自他之前目睹了刚加入星巴克时的一段经历。当时星巴克收购了毕特公司,但因为两家公司的文化不同,导致一些星巴克雇员感到被忽视,而表达出了极大的不满,最后对当时的创始人杰瑞不再信任。

星巴克的成功,可以说是天赐良机,但是也绝对离不开舒尔茨的用心投入。“将心注入”,表达了一种热爱,一种坚持。正是因为这份热爱和坚持,让舒尔茨冲破了舒适圈,不畏艰难和挑战,守住初心,创造了星巴克的辉煌。


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