行茶日记

茶品:梁俊德先生手制的金骏眉

投茶量:3g

行茶者:岳璇

冲泡方法:定点高冲

茶器:盖碗

第一泡:香味很淡,不高扬,茶汤也是淡。我认为是我因为烫到了,出汤速度没控制住。

第二泡:香味的调子拉高了一丢丢,却绝对不是高扬,一部分的香渐浓,一部分的香渐渐沉入了水中,汤感增厚了一丢丢。

第三泡:香气的调子保存平稳,沉入水的香更重了,茶汤滋味增加了不少。

第四泡:我没有增加坐杯时间,此时的香入了水,入了喉,茶汤滋味略淡了一些,淡得不易觉察。

第五泡:香,汤都在稳稳的缓缓的落下。

第六泡:香,汤的落下曲线很平缓,宛如一片鹅毛的轻轻飘落。

第七泡:我增加了坐杯时间,按照惯例推测,香坠跌得应该比茶汤快,这一泡却是依然坠落得均衡。

总结:以往对金骏眉的理解就是香,甜。却没体验过香得稳,香得纯粹却不惊艳。甜可以淡得溶在口中,落入喉中。你问我这是怎样的感觉,我只能说宛如看人打太极,缓得四平八稳,柔得劲道十足,雅得很!



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