最近几个月不知道是不是因为怀孕的关系，对美食节目没有抵抗力，这两天被《老味道》勾的不行，看到朋友圈发腊肉的图片，就忍不住想自己做腊肉了。
每到圣诞前期，挪威超市就会有大量的圣诞猪肉（很大块的五花肉上面还会带一些排骨肉），一般我都是要在这个时期存上两三块在冷冻箱里，在后面一年慢慢享用。用新鲜的圣诞猪排肉，剔下上面的排骨，其他的五花肉做腊肉，真的是太合适不过了。
说干就干，等我后面成功了，再来分享做法和经验。
挪威圣诞传统菜：烤猪排, photo from online
2020-12-06 乡味腊肉
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