林语堂先生用“一个无可救药的乐天派”来形容苏东坡的坚韧，伟大、豪放。
有人用一个词想形容苏东坡，【雪泥鸿爪】。北宋嘉祐六年，苏轼赴任陕西路过渑池(今属河南)。其弟苏辙难遣手足之情，写了首《怀渑池寄子瞻兄》寄赠。苏轼写了《和子由渑池怀旧》诗，进行回赠。内容如下：“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。老僧已死成新塔，坏壁无由见旧题。往日崎岖还记否，路长人困蹇驴嘶。”后人把前四句概括为“雪泥鸿爪”这一成语，比喻往事遗留的痕迹。
有人用他的一句诗是来形容苏东坡的一生：【归去，也无风雨也无晴】。该句出自《定风波·三月七日沙湖道中遇雨》。内容如下：“三月七日沙湖道中遇雨。雨具先去，同行皆狼狈，余独不觉。已而遂晴，故作此词。 莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。 料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”此词作于苏轼黄州之贬后的第三个春天。它通过野外途中偶遇风雨这一生活中的小事，于简朴中见深意，于寻常处生奇静，表现出旷达超脱的胸襟，寄寓着超凡脱俗的人生理想。
有人说苏东坡用一生把世人的苟且活成潇洒，虽然他的一生经历，不是被贬官，就是奔波在正在被贬官的路上。但他依然活得潇潇洒洒。
那么，在我眼中，苏东坡承担了什么角色呢？
（一）苏东坡首先是北宋文学家、书画家。苏东坡善诗，他留下了很多脍炙人口、文风豪放的诗词，如：《定风波·重阳》、《水调歌头·明月几时有》、《蝶恋花·春景》、《满庭芳》、《临江仙》、《西江月》、《念奴娇·赤壁怀古》、《浣溪沙》、《卜算子》、《题西林壁》。苏东坡善书，更擅长文人画，号称中国南派画始祖之一，尤擅墨竹、怪石、枯木等，如《潇湘竹石图》、《枯木怪石图》等。
（二）苏东坡是一个农民、水利专家。乌台诗案后，苏轼被贬为黄州团练副使。他学着农人，开垦荒地，并且自己给这块荒地命名“东坡”，自己也以“东坡居士”自称。可以这样说黄州的东坡，不仅是苏东坡的精神家园，还促成了苏轼向苏东坡的涅槃重生。因为，苏东坡的旷世超脱不是一日而就，也是生来藐视一切，而是在贬谪的路上，在不丹的求索中，逐渐修炼的。
2019年，水利部公布了12位中国第一批“历史治水名人”，苏东坡名列其中。熙宁四年（1071），苏东坡第一次来杭州任通判时，就已经发现西湖的淤塞问题。所以他第二次来杭任知州时，很快就实施了一系列水利新举措。如：率众疏浚西湖，开除葑田，恢复旧观，并在湖水最深处建立三塔（今三潭映月）作为标志。他把挖出的淤泥集中起来，筑成一条纵贯西湖的长堤，堤有6桥相接，以便行人，后人名之曰“苏公堤”，简称“苏堤”。苏堤在春天的清晨，烟柳笼纱，波光树影，鸟鸣莺啼，是著名的西湖十景之一“苏堤春晓”等。
（三）苏东坡是一个美食家。有人说美食家是苏轼和苏东坡的分界线。而苏东坡1101年6月，在人生最后两个月中的一天，64岁的苏东坡回首过去时，不无感慨的说：问汝平生功业，黄州惠州儋州。他认为自己一生的功业，不是曾经做过的最高职务礼部尚书，也不在那些地方大官“太守”时期，而是被贬流放的几个地方。
在黄州，他发明了一种青菜汤叫“东坡汤”。食材：白菜、萝卜、油菜根、荠菜。洗净，放点姜，用两层锅蒸，上面放米饭。饭菜同熟，清淡但也可口。他改造了一款重要的美食“东坡肉”。猪肉，洗干净，少着水，加酱油，文火炖，待软糯如泥即可。
元佑九年，即1094年，苏东坡被贬到惠州。他很喜欢荔枝，写有：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。还发现了当地的好酒——桂酒，并学会了酿造，发明了烤羊脊。将羊脊骨煮半熟后，把它沥干水分，撒点酒和盐烤，等微微有点焦的时候就可以吃了。
被贬儋州时，他发现将生蚝和酒一起煮，非常好吃，简直就是人间美味。他告诉三儿子苏过：生蚝真是太鲜美了，你千万不要告诉朝中的士大夫们，不然他们宁愿被贬海南和我抢的！
这样，苏轼即使在人生的很多无奈中，美食家的他也能幽默地将快乐融入到美食中。
