食物有时候不仅是一种美味,更是一种幸福感的象征。
从我出生以来,我的父母就常年在外工作。小时候和爷爷奶奶生活,一直到小学四年级,才离开家乡去外地和父母生活。印象里,爷爷奶奶非常慈祥,对我这个孙女疼爱有加,即使生活着的村子里大家都有着比较严重的“重男轻女”思想。
奶奶会做一手好菜。无论是平凡朴素的家常菜还是略些昂贵的海鲜大餐,每一样食材在她的手里,都能呈现出不同的美味。
小时候的我爱吃鸡蛋,尤其爱吃西红柿炒鸡蛋。奶奶会做的西红柿炒鸡蛋,有着她独特的味道。奶奶喜欢先将鸡蛋炒五分熟然后弄碎捞起,接着炒西红柿,西红柿加少许水,闷汁。快熟的时候,将鸡蛋和盐一同倒进锅里翻炒,不同的是奶奶每次还都会在西红柿鸡蛋里再放勺糖。那时的我不爱吃饭,挑食,但是每次奶奶做西红柿炒鸡蛋时,我一个人可以配着吃两大碗米饭。
我还爱吃红烧鸡翅。奶奶做的红烧鸡翅时,会先在每个鸡翅上划几刀,然后将鸡翅放在水中加料酒煮个一两分钟,滤干捞起,再放油香煎至金黄色并放下葱段。接着将准备好的放有盐、生抽、糖等的调料,一同倒入锅内闷个几分钟。一盘子的鸡翅,我可以一个人吃下半盘。
后来离开家乡到外地读书,大多都是住宿,吃的基本就是学校食堂里的饭菜。食堂里的饭菜那时并不奇葩,还都是家常菜,只是因为大锅翻炒,吃起来不是美味,但可饱腹。毕业后在外地工作,上班地方离宿舍有点远加上时常加班,往往都是叫外卖解决温饱。
外卖对比起我自己的手艺,也不算难吃,但是总觉得少了点什么,可能是我觉得外卖的生产粗制滥造,也可能是我觉得不够自然健康。反正吃了很久很久的外卖,我就会十分的怀念家里饭菜的味道。
今年年初,我辞掉了外地的工作,回到了我的家乡,那个充满童年回忆的地方。父母依旧在外地,爷爷也在几年前去世了,在我没回家里之前,奶奶平时也都住在养老院。
回来后找工作上班,我平时住公司的宿舍,每个周末回家,奶奶也会从养老院回到家里。周末早上,我们会一起去菜市场买菜,奶奶很喜欢逛菜市场,会和我说很多的小知识,比如豆芽要选有须根的,要闻味道是否有异味,萝卜要选根圆皮光的等等。
在这个时代,每一个都经历了太多的苦痛和喜悦,中国人总会将苦涩藏在心里,而把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌之上。——《舌尖上的中国2》
工作不会总是一帆风顺,有时候也会很烦,有委屈的时候也会在没人看见的角落里偷偷哭泣。这个时候,总会很想奶奶,想回家,然后就会期待周末。我不会带情绪回家,虽然在外面受委屈会很想哭,但是也怕奶奶担心。回家后,我们还是像往常一样去菜市场买菜,然后炒菜吃饭,再一起看电视做家务。好像有种神奇的魔力,每次回家后,只要吃过奶奶的菜,周一上班总是会充满力量,上个礼拜发生的难过不好的事情也都不是事了。
无论多么冰冷的身体,进到了有烟火气的家里,都会立刻觉得温暖。
奶奶常说:开心时候要吃的好,不开心时候要吃的精致。生活本身就是苦难众多,没什么是一顿饭搞不定的。有种微小而幸福并且常伴左右的事情就是吃。所以,要好好生活就要好好吃饭,胃暖起来的人,做事都会充满干劲。