柠檬凤爪，
一道爆火的网红菜，
却有着异常简单的制作步骤。
只需要：
切、
煮、
拌。
即使是手残党也能够学会。
食材准备
鸡爪500g 料酒20g 姜5片 小米椒5个 花椒20粒
香菜2根 白糖适量 盐适量 生抽50g 老抽50g 凉白开适量
1.鸡爪洗净切掉指甲，切成适合大小备用
2.锅中加水，放入料酒、姜片，下鸡爪煮开。
3.水开后再煮十分钟将鸡爪捞出。
4.用清水反复冲洗后去除表面粘粘的胶质
5.将控干水分的鸡爪放入容器中，加入花椒。
6.加生抽、老抽、盐、糖调味，再加少许凉白开搅拌后放入冰箱冷藏12小时。
7.柠檬切片去籽、香菜切段、小米椒切粒备用。
8.取出冷藏入味的鸡爪，加入香料搅拌均匀后再腌2~3小时即可食用。
Tips:
1.如果喜欢吃软一点的口感，煮的时间可以延长至15分钟。
2.调料按自已喜欢的搭配，浸泡的料汁配好后尝一下要咸一些才会入味。
3.柠檬不要加入的太早，泡久的柠檬会有苦味。
