据央视新闻报道，近期，国家主席习近平在广州松园同法国总统马克龙举行非正式会晤。记者团来到了两位元首茶叙的地点，当时喝的茶有两种，都是广东特产。一种是乌龙茶，凤凰单枞；另一种是红茶，英德红茶的金毛毫。
这两款广东特色茶品，何以成为这场重磅外交的见证？这两款茶又有何特别之处？
英德红茶
英德红茶，又称为“东方金美人”，其干茶外形匀称优美，茶汤红亮瑰丽，香气浓郁纯正，滋味浓厚清爽，色香味俱佳，饮后甘美怡神。
英德红茶是中国红茶中的后起之秀，但它的品质却令世界茶友为之折服，被誉为“世界第四大高香红茶”。
在1963年，英国女皇伊丽莎白在盛大宴会上，就曾经用英德红茶招待宾客，并用作皇室礼品用茶。
在1965年10月，朱德委员长曾指示英德同志：“英红被外国人称为‘后起之秀’，为我们的国家争了光，这是你们的功劳，连我们也争光嘛！你们呢，要把茶叶搞得好上加好。”。
在英德红茶的鼎盛时期，它年产4000多吨，远销至西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区，深受世界茶友的青睐。
2006年,“英德红茶”获国家质检总局批准成为“国家地理标志保护产品”。
可以说，英德红茶是广东人的骄傲，也是中国红茶的骄傲。
而在英德红茶中，引进云南大叶种研制而成的英红九号，更堪称其中的极品。它不仅继承了云南大叶种浓、强、鲜、爽的特点，而且还有着更高的甜度，与馥郁的花香。
一般而言，按茶叶的嫩度和采摘季节，英红九号可以分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。而元首所品的金毛毫，则是春天采摘的极为娇嫩的一芽一叶精制而成的，是英红九号中的珍品。其干茶条索紧结，金毫满覆，汤色红艳明亮，可轻嗅到馥郁的毫香与甜香，滋味鲜浓醇厚，甜润细腻，令人回味无穷。
凤凰单丛
喝过凤凰单枞的朋友们，必定马上想到一个词：真香！
凤凰单丛的香，可张扬锐利，可沉郁内敛，可清幽淡雅......香气变化丰富，堪称“茶中香水”。
据《潮州凤凰茶树资源志》介绍，凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。为了便于归纳分类，1996年华南农业大学戴素贤教授就把凤凰单枞的香型分为以下10种：黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香，以及肉桂香。
而近几年成为“网红”，并且以Yashi Duck Shit的名号堂而皇之地登上了亚马逊网站的“鸭屎香”，就是凤凰单丛香型中的一种。尽管名字很俗，但口感鲜醇清新，香气雅致，韵味悠长，属于凤凰单丛中的芝兰香型，在2014年被更名为“银花香”。
凤凰单丛的香气之霸道，十六七泡依然可以有余味。就连美国前总统尼克松在访华期间品尝，都赞不绝口，称其“比美国的花旗还要提神”。
当然，凤凰单丛也有档次之分。按茶叶的叶片、年份、萎凋、炒青等多个因素综合评定，一般分为特级单丛、一级单丛、二级单丛和三级单丛。特级单丛茶外型条索紧结匀整，色泽油润，呈自然花香气，清高细锐持久，汤色金黄、明亮、清澈，滋味醇厚爽适，回甘持久，是四个等级中品质最高的。
茶和天下，松园茶叙既是两国元首间的对话，更是两大文明的对话，它将在中法友好交往的历史上留下宝贵的记忆。而中国茶，也在其中留下了浓墨重彩的一笔。
小贴士：红茶x单丛
其实，红茶与单丛也是绝佳拍档。两者拼配，可碰撞出迷人的香、鲜、纯的风味，刘中华院士也经常这样拼配着喝。
如此拼配出来的茶，前几泡是红茶的口感加上单丛的香气，入口的香与甜绝非一般红茶能比拟。到了后面几泡，口感会更偏向单丛。如果冲泡时间稍长，红茶的口感会较为明显；而如果冲泡时间较短，则其口感更偏向于单丛。
