照例宅家,花花姐学习,我干了不少计划中的活儿。
换洗了床上用品,给花花姐的衣柜换季整理,又清理了一大包准备扔掉的衣物。
花花姐点名要吃醉虾,她说不记得是哪一次我带她去朋友家吃饭,吃到鲜嫩的醉虾,就此难忘。
一直觉得醉虾不是熟的,怕吃了拉肚子,所以从没做过,今天来试着做一次。在下厨房上找的方子,挺简单的。
半斤虾洗净晾干,将小葱,姜蒜、小米辣、香菜切碎备用。
白酒和黄酒按二八比例倒入容器,将虾倒入泡十五分钟;再依次倒入之前准备好的材料,再酌情加入盐、白糖、少许醋调味,浸泡一个小时即可上桌。
不知是不是味道放淡了,泡了一个小时虾仍然没多少味道,于是用小米辣、姜蒜、生抽调了一碟蘸水,剥好的虾肉鲜嫩弹滑,蘸一点蘸水,真是美味!
日子平淡,而细碎的美好藏于日常。