梅花
梅花，是蔷薇科杏属的小乔木或稀灌木，是中国传统名花，在寒冷的冬季傲然绽放，有着“花中君子”的美誉。
梅花的品种丰富，若按枝条及生长姿态分类，可分为直枝梅类、垂枝梅类、龙游梅类等。直枝梅类枝条直立向上，姿态挺拔；垂枝梅类枝条自然下垂，如绿色的瀑布般优雅；龙游梅类枝条扭曲盘旋，别具一番奇趣。
梅花的花朵小巧玲珑，直径一般在2 - 3厘米左右。花瓣多为五枚，也有重瓣品种，颜色有粉红、纯白、淡黄等。它的花香清幽，若有若无，却能在寒冷的空气中弥漫开来。和其他春季开花的花卉不同，梅花选择在冬季开放，当大雪纷飞时，红梅在白雪的映衬下，宛如燃烧的火焰，格外醒目。
以南京的梅花山为例，每到寒冬腊月，数万株梅花盛开，漫山遍野，如霞似雪。梅花不仅具有极高的观赏价值，还被赋予了深厚的文化内涵，古人常以梅花自喻，赞美其坚韧不拔、傲雪凌霜的品格。此外，梅花的果实梅子，还可加工成话梅、梅干等食品，酸甜可口。
