这两天在重看BBC的美食纪录片《雷蒙德·布兰克的厨房秘密》（Kitchen Secrets）。 讲定居在牛津的米其林星级的法国名厨Raymond Blanc的厨房。
《雷蒙德·布兰克的厨房秘密》（Kitchen Secrets）
在纪录片里，Raymond Blanc分享了很多美食的做法，给了我很多灵感和启发。刚刚去他的个人网站看了一下，有很多菜谱分享，而且这些食物的照片看上去都非常精致也特惹人食欲。
Raymond Blanc的美食
Raymond Blanc的美食
Raymond Blanc的美食
Raymond Blanc的美食
Raymond Blanc的美食
以前看这些美食节目，就只是觉得看得垂涎欲滴，比较少关心后面深层次的东西。学了营养学以后，再看这一类节目，会更关心食材的产地，不同食材之间彼此的碰撞，如何搭配和烹饪会更美味也更有营养，以及不同饮食文化对美食的影响。
成为营养师以后，带给我的不仅仅是健康的生活方式，还有更多的思考，比如我们和食材的关系，我们和自然的关系，以及饮食所蕴含的文化意义，饮食的层次和维度也瞬间丰富起来。
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【图片来源于网络和Raymond Blanc的个人网站。请勿转载、复制！谢谢！】
