乳制品的保存直接关系到乳品的品质。天气越来越热了，高温天要怎么保存鲜牛奶比较好？酸奶出现水奶分离还可以喝吗？奶粉打开后短时间内喝不完，怎么保存更好？下面我来一一做出解答。

天气越来越热了，高温天要怎么保存鲜牛奶比较好?

巴氏杀菌奶低温杀菌处理之后用普通塑料包装或纸屋包装，应在2-6℃的冷藏条件下保存，也就是说鲜牛奶买回来后要及时冷藏。如果牛奶已经开封未饮用完，为避免细菌污染和变质，还是要放入冰箱密封保存。

酸奶出现水奶分离是保存不当吗，这种情况还可以喝吗?

酸奶是一类含有活性乳酸菌的乳品，为更好地保持乳酸菌的活性，最好是在2-6℃的低温条件下保存。

酸奶有时候出现水、奶分离的情况，其实这是乳清析出，析出的水中含有乳清蛋白，也是有营养的呢。只要产品卫生质量合格、贮藏方式正确，乳清析出影响的就只是产品表观，并不影响产品饮用哦。

奶粉打开后短时间内喝不完，怎么保存更好呢再好呢？

奶粉开袋后应把口扎紧，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方加以保存，要注意奶粉不宜放入冰箱中保存，因为奶粉极易吸潮，在冰箱中长期保存很容易受潮、结块、变质，影响饮用效果。

奶酪可以长时间放置吗，有什么注意事项?

如果有未食用完的奶酪，要密封起来，或用保鲜膜裹紧奶酪，放置在2-6℃的冷藏条件下保存并尽快食用，要注意奶酪过期可能外观上并不会出现较大变化，但是过期奶酪的细菌指数已经超标，切勿食用。

温馨提示：

知道了保存小技巧，还是要记得乳品打开后尽快食用为宜，或者按照生产厂家建议的方式保存哦。

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