图文|子悦
好久没更新简书了。从18年末开始踏入大健康行业，经过在减脂健身相关饮食这块的学习，我在做食物方面也有了一些新的认知。
下面给大家推荐一个早餐-牛油果+鸡蛋，优质蛋白+好脂肪的搭配，我想健身减脂人士实在不应该错过这一种做法，不信你试！
悦.影
首先我们需要准备食材:牛油果，鸡蛋，橄榄油，黑胡椒粉
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牛油果选择熟一点的，颜色越偏向黑色，成熟度越高，所以可以选择颜色深一点的。接着，将鸡蛋进行去壳，把蛋黄蛋清分离。
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牛油果中间剖开，去核，去皮，切成片状（牛油果用半个就可以做一个太阳花蛋）剩下的半个可以沾芥末和酱油吃，吃起来会是三文鱼的味道，你又怎么可以错过！
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冷锅擦干水分后，放入适量橄榄油，把牛油果围成花的形状。开小火，先加入蛋清。
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再加上蛋黄，加少量水。保持小火状态，盖上锅盖煮两分钟，使鸡蛋成熟。
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出锅，撒上适量黑胡椒粉，味道很赞。
