凉拌毛豆

毛豆头尾剪掉，清洗过后下锅煮熟，锅中放一滴油，香叶，八角，煮熟后过水至凉控干

干辣椒剪成小段，蒜末，白芝麻用热油泼香，蚝油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖（多一点，酸甜香比较爽口）香醋，青花椒油适量，搅拌均匀后和放凉的毛豆搅拌均匀

之后盖好保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时入味

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