已经过了初冬，风雪的存在感越来越凸显。

今天是阴天，中偏大风，天气预报跟朋友圈都说今天会有雪，听说好多人把窗户都快扒烂了，初雪的魅力，啧啧啧

我的金骏眉是去年在上海参加朋友婚礼时顺来的，茶杯里冒着袅袅的茶烟，规律地变化着形状，时而悠长，时而浑圆，甚是妖娆，盯上两秒就会被拉进时间的旋涡。可我不是文艺青年，我迫不及待地嘘溜了一口，嗯，好茶，然后又补了一口。

外面的风言风语一直没停，可老天好像最近便秘，初雪一直就不下来。办公室的女同事看窗户的频率也逐渐降到冰点，最后趴在桌上开始了回笼觉，不一会儿，屋里多了小而慢的呼噜声，在键盘和鼠标声的掩护下，呼噜声不断被孕育，20分钟后从键盘鼠标声中脱颖而出，惊到了领导，领导咳嗽了一声，女同事瞬间抬起头，并在抬头时把嘴角的口水抹在了袖子上，然后气定神闲地把眼镜重新戴上，佯装在谈20亿美金的订单似的冲着电脑前对着键盘一阵噼里啪啦。

第一泡金骏眉被我喝光前，小红发来信息问我中午吃啥，我看了看更加阴郁的天，没有回复。

每个人对于冬天的理解都不同，小明的冬天也许是锅炉房，小红的冬天也许是食堂内雾蒙蒙的玻璃，小刚的冬天可能是军绿色的棉大衣，我的冬天则是碗热腾腾的猪肉汤饭。

求学时，四季分明，因为有寒暑假，还有每年的校庆。结缘汤饭，是在求学的第二年，早晨结束兼职后，肚子总会不依不饶地抗拒睡意。本想在便利店随便打发了肚子，但是便利店的吃食实在难以让我将就，毕竟吃了1年多的便利店便当和饭团还有方便面。

在我住处500米左右，有一家仅有30平米的汤饭店，里面卖汤饭也卖醒酒汤。想起教授告诉过我，本地最出名的美食便是猪肉汤饭，嗯，就这了。

我带着初冬的冷风进了这家店，因为是已经是8点左右，宿醉醒酒的人已经离去，小厅堂里一人也没有，我脱了鞋子，走了进去。见到的是一位矮矮的大妈，一头如花的大卷发，应该是刚烫不久，头跟身子的比例略微失调~大妈从厨房探出头来问我吃啥？我装作看墙上的菜单，把教授跟我说的那个词在心里默念了一遍，然后说，请给我来份猪肉汤饭。

小食堂内很温暖，有地暖，地板是黄色的，可能是年久的缘故，是旧旧的黄色，感觉很温暖，电视上正在播放着running man,厨房不时有飘来阵阵白气。我将外套脱下，放在了坐垫旁，便坐了下来，静静地看着电视。

在睡意来临之前，大妈端着食盘来了，大大小小的盘子和杯子，一一放到了我的面前，然后亲切的说，不够的话喊我。汤饭是在一个黑色的砂锅内，白色的汤汁还在翻滚，发出猪肉的原香。伴餐是一碟萝卜块，泡菜，生蒜与小辣椒，大酱，浅粉色的咸虾酱，咸辣椒酱，韭菜段，冰水一桶，一碟甜酱油，一碗米饭。

在汤中，放入韭菜段、咸辣椒酱、咸虾酱就可以了，根据个人喜好还可以放胡椒粉，然后搅拌即可。个人认为一顿饭食做到3方面完美，就可以被称作为맛집（好吃的店），①米饭，好吃的米饭首先是香的，然后再是口感，不软不硬。好吃的米饭，只需要一碟泡菜就可以饱餐一顿了。②伴餐，在韩国的饭桌上有很多伴餐，多用小碟子，而伴餐中肯定出现的就是泡菜，有的店被人们记住可能不是料理有多么好吃，而是泡菜特别好吃。③主料理，这个没啥好说的。

我的习惯是，放两筷子韭菜段，再放半勺咸辣椒酱和一小勺虾酱，尝尝咸淡后，再适当放虾酱。先喝一口奶白色的猪肉汤，其中还掺这韭菜段的清香，喝过后通体暖和了下来，然后再尝一块萝卜，酸甜口，非常清爽，配上米饭非常可口。猪肉汤中的五花肉很香，可以根据个人喜好要求老板放全肥肉。汤内的肉是被切成小拇指长度的肉片，肥瘦相间，蘸一点甜酱油，吃起来会更香且不腻，是一种很原始的肉香。生蒜头和辣椒蘸上大酱也是非常可口，这样生熟搭配，别有一番风味。收尾，我习惯用收尾来描述将米饭倒入汤中搅拌的过程。

一顿饭吃下来，额头上已经不知不觉冒出了汗，碟子里基本没有剩下的食物，满足。起身，结账，大妈亲切的问我吃的好不好，我说吃的非常满足，穿鞋离开小店。屋外的风已经失去了先前的凛冽，想到可以回家睡到下午第二节课前，就觉得人生没啥了，那天，是晴天。

后来，我就经常光顾那家小店，大妈对我也熟了，有时候大妈在厨房内忙，我就直接喊：老板，来碗汤饭！大妈若是不忙，看到我来了，会笑着问我最近的学业，是否想爸妈，上菜的时候还会多给我两个橘子。

已经有两年半多没有吃到过猪肉汤饭了，甚是想念那天洒落在食堂地板上的阳光。

哎，还是没能逃脱金骏眉的时间旋涡。

이모,돼지국밥 일인분요